温州 名菜,温州出名的菜

1、瓯菜烧鸭：瓯菜烧鸭是温州最具代表性的经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上鸭肉的香味，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将鸭子洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，烧制熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

2、瓯菜炒虾仁：瓯菜炒虾仁也是温州的一道著名菜肴，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，虾仁的鲜美，以及炒制的技巧，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将虾仁洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，炒制熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

3、瓯菜炒鱼片：瓯菜炒鱼片也是温州的一道著名菜肴，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，鱼片的鲜美，以及炒制的技巧，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将鱼片洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，炒制熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

4、瓯菜香菇排骨：瓯菜香菇排骨是温州一道非常受欢迎的名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，香菇的香味，以及排骨的鲜美，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将排骨洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，烧制熟，再放入豆豉、花椒、姜片、香菇熬煮，最后淋上香油即可。

5、瓯菜炒豆腐：瓯菜炒豆腐是温州最具代表性的经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上豆腐的香味，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将豆腐切片，放入油锅中，加入瓯菜调料，炒制熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

6、瓯菜汤：瓯菜汤是温州最具代表性的经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上浓郁的汤汁，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将蔬菜洗净，放入油锅中，加入瓯菜调料，烧制熟，再加入汤料，加热至汤汁浓稠，最后淋上香油即可。

7、瓯菜鸡：瓯菜鸡也是温州的一道经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上鸡肉的香味，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将鸡肉洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，烧制熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

8、瓯菜烧鹅：瓯菜烧鹅也是温州的一道经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上鹅肉的香味，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将鹅肉洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，烧制熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

9、瓯菜蒸虾：瓯菜蒸虾也是温州的一道经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上虾肉的香味，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将虾肉洗净去毛，放入油锅中，加入瓯菜调料，蒸熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。

10、瓯菜烩面：瓯菜烩面是温州最具代表性的经典名菜，它的特色在于采用瓯菜的独特调料，加上面条的香味，让人一口咬下去，香气四溢，口感鲜美，令人回味无穷。烹饪方法是将面条放入油锅中，加入瓯菜调料，烩熟，再放入豆豉、花椒、姜片熬煮，最后淋上香油即可。