炸紫酥肉

2023-03-06来源：萧翱瘁编辑：网络投稿标签：

文章导读: 炸紫酥肉是我国传统名菜，起源于清朝。它是一种烹饪技术，用肉片和面粉混合物炸制而成，外表呈紫色，肉质酥

炸紫酥肉是我国传统名菜，起源于清朝。它是一种烹饪技术，用肉片和面粉混合物炸制而成，外表呈紫色，肉质酥脆，口感鲜美，是一道极具特色的菜肴。

炸紫酥肉的制作方法很简单，但需要掌握一定的技巧。首先，将肉片用盐、胡椒粉、酱油、料酒、醋、糖等调料腌制，腌制时间一般为30分钟。然后，将腌制好的肉片放入面粉中，用手搓揉，使肉片和面粉混合均匀，再放入油锅中炸制。

炸紫酥肉有多种做法，比如葱香炸紫酥肉、蒜蓉炸紫酥肉、芝麻炸紫酥肉等等。特别是葱香炸紫酥肉，它的制作方法是将切好的葱段放入腌制好的肉片中，搅拌均匀，再放入油锅中炸制。炸好后，表面金黄，香气扑鼻，而且肉质酥脆，口感鲜美，深受食客的喜爱。

炸紫酥肉也有许多营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以有效补充人体所需的营养物质，对人体健康有很大的益处。

总之，炸紫酥肉是一道极具特色的传统名菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，值得大家去尝试。在此，祝大家吃出健康，吃出幸福！

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