新华食品北京1月21日电（李楠）北京市食品药品监督管理局今日通报12种食品不合格和10种抽检不合格名单，已对不合格食品采取全市下架停售。在12种不合格食品名单当中，显示1批次的由北京百世口福食品有限公司（2014/02/18 500mL/瓶）生产的小磨香油因脂肪酸不符合项目值被检出；此外还发现9批次的桶装水菌落严重超标，最高超标达104倍。
据了解，脂肪酸组成是反映油品纯度的指标，每种食用油都有特定的脂肪酸组成比例，如果掺入其他食用油，则其脂肪酸组成比例会偏离标准范围，脂肪酸指标不合格，说明油品不纯正，有可能是掺假或掺杂别的食用植物油。
食用油的脂肪酸为何不合格？对此，新华食品致电北京百世口福食品有限公司负责生产的张先生。张先生表示，“公司生产的小磨香油以前确实存在脂肪酸组成不合格的情况，主要是由于调和香油和纯香油制作过程当中管道清理不彻底造成。公司在去年发现问题之后，及时采取措施，回收问题产品。”张先生强调，“公司已于2014年10月底前已经顺利完成管道分离的整改措施，随时欢迎广大消费者的监督。”
公告还显示，3批次的由北京一品食品有限公司生产的板栗饼和绿豆饼因脱氢乙酸及其钠盐超标近2倍被检出；2批次的由莆田市华大食品有限公司生产的好长兴牌酒鬼花生过氧化值不合格被检出；1批次的由兰州嘉年华食品有限公司生产的新年华牌一品梅肉因二氧化硫残留量不合格被检出。公告显示此款系列的一品梅肉二氧化硫实际测量值为0.93g/kg，而标准值规定0.35g/kg，据了解,长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱,损害肝脏,严重危害人消化系统。
此外，10种不合格食品名单还显示9批次的桶装水均因菌落总数超标被检出，其中发现由北京领先饮食品有限公司（18.9L/桶 20140910）生产的饮用纯净水菌落总数超标达104倍。
菌落总数的测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
对此，北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次产品的消费者可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。
附件1全市下架食品名单
序号
样品名称
商标
规格型号
生产日期
标注生产单位名称
不合格项目（标准值/实测值）
抽样地点
1
一品梅肉
新年华
220克/袋
2014/06/04
兰州嘉年华食品有限公司
二氧化硫残留量 g/kg（≤0.35/0.93）
北京福廉美商贸有限公司第六分公司
2
酒鬼花生（香辣味）
好长兴
168克/袋
2014.06.03
莆田市华大食品有限公司
过氧化值（以脂肪计）g/100g（≤0.25/0.58）
北京京添福嘉华商贸有限公司
3
杏仁
未标注
250克/袋
2014.05.06
北京兴亨九益食品有限公司
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）g/kg（不得检出/0.12）
北京京隆万家商贸中心
4
酒鬼素蹄筋
双飞
198克/袋
2014年7月22日
平江县华仔食品厂
环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）（又名甜蜜素）g/kg（≤1.6/2.62）
北京福廉美商贸有限公司第六分公司
5
板栗饼
图形标
220g/盒
2014-08-08
北京一品食品有限公司
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）g/kg（≤0.5/1.1）
北京京隆万家商贸中心
6
板栗饼
未标注
180g/袋 热加工
2014年5月10日
苏州市吴中区胥口美佳福食品厂
防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐）各自用量占其最大使用量的比例和（ ≤1/2.1）
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）g/kg（≤0.5/0.95）
北京鑫福运来商贸有限公司综合超市
7
绿豆饼
图形标
160g/袋
2014-08-10
北京一品食品有限公司
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）g/kg（≤0.5/1.1）
北京京隆万家商贸中心
8
绿豆饼
图形标
160g/袋
2014-07-10
北京一品食品有限公司
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）g/kg（≤0.5/1.2）
北京京添福嘉华商贸有限公司
9
酒鬼花生
好长兴
168g/袋
20140412
莆田市华大食品有限公司
过氧化值（以脂肪计）g/100g（≤0.25/0.61）
北京京添福嘉华商贸有限公司
10
黄金姜片
金碧富城
110克/袋
2013年11月02日
广东富城食品工业有限公司
二氧化硫残留量 g/kg（≤0.35/1.14）
北京京添福嘉华商贸有限公司
11
小磨香油
图型标
500mL/瓶
2014/02/18
北京百世口福食品有限公司
脂肪酸组成
北京鑫福运来商贸有限公司综合超市
12
猴菇面包
福润唐
130克/袋
2014年8月01日
德州市德城区福唐食品厂
防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐）各自用量占其最大使用量的比例和（ ≤1/1.25）
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）g/kg（≤0.5/0.54）
北京京添福嘉华商贸有限公司
附件2 监督抽查不合格产品汇总表
序号
产品名称
生产企业名称
商标
规格型号
生产日期及批号
不合格项目（标准值/实测值）
1
红糖姜茶
北京御生堂保健食品有限公司
御生堂
120g/盒
2014.08.20
菌落总数cfu/g（≤1000/3200）
2
西山水坊天然山泉水
北京科源兴生物科技有限公司红门玉龙水厂
未标注
18.9L/桶
2014年09月14日
菌落总数cfu/g（≤50/1100）
3
蓝岛冰泉天然山泉水
北京科源兴生物科技有限公司红门玉龙水厂
未标注
18.9L/桶
2014年09月14日
菌落总数cfu/g（≤50/760）
4
科润饮用纯净水
北京溪漫昌兴饮用水有限公司
未标注
18.9升/桶
2014年9月18日
菌落总数cfu/g（≤20/2000）
5
饮用纯净水
北京领先饮食品有限公司
领先山泉
18.9L/桶
20140910
菌落总数cfu/g（≤20/2100）
6
清圣源饮用纯净水
北京清圣源饮品有限公司
清圣源
18.9L/桶
2014/09/16
菌落总数cfu/g（≤20/250）
7
桶装饮用水
北京大石窝洪源水业有限责任公司
石窝
18.9L/桶
2014年9月18日
菌落总数cfu/g（≤50/1300）
8
饮用山泉水
北京燕峰给水设备有限公司
白羊城
18.5L/桶
2014年09月10日
菌落总数cfu/g（≤50/890）
9
饮用纯净水
北京水优美食品有限公司
未标注
18.9升/桶
2014年08月31日
菌落总数cfu/g（≤20/350）
10
山泉饮用水
北京可林娜水业有限公司
可林娜
18.9L/桶
20140911
菌落总数cfu/g（≤50/1900）
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