楼外楼文化,楼外楼创始人

2023-02-23来源：萧翱瘁编辑：佚名标签：

文章导读: 请输入图片描述由张铎、秦海璐、王靖云、蒋毅、奚美娟、丁勇岱等领衔主演的大型历史传奇剧《楼外楼》正在央视一套黄金档热播。从史诗剧版“舌尖上的中国”到俘获观众味蕾和人心，节节攀升的收视率

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由张铎、秦海璐、王靖云、蒋毅、奚美娟、丁勇岱等领衔主演的大型历史传奇剧《楼外楼》正在央视一套黄金档热播。从史诗剧版“舌尖上的中国”到俘获观众味蕾和人心，节节攀升的收视率佐证了这部题材丰富内容多元化的精品剧，满足了观众不同的审美需求。

近日，该剧专家研讨会在北京举行，30余位专家学者和业内人士参加，围绕该剧的思想内涵、艺术成就和时代意义展开热烈讨论，集体认为这是一次讲好新时代中国故事的生动实践。

总监制陈春霞认为：“不论是节节攀升的收视率，还是业内给予的高度认可，‘匠人精神’是该剧的制胜法宝。”

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四年匠心打磨复原传奇历史

作为中宣部、浙江省委宣传部重点打造的剧目，《楼外楼》剧本打磨锤炼长达四年之久，编剧周振天通过文献查阅和实地采访进行深度取材。

《楼外楼》是以杭州有170年的百年老店“楼外楼”作为创作背景，围绕着“楼外楼”讲述那个动荡年代的传奇故事。作为成长型的剧集，《楼外楼》采用双线并进的叙事结构，全篇集合了杭帮美食、民族解放、历史变迁、政治风云、浙商精神、红色革命等多重元素。

为了最大程度实景还原那段动荡曲折的历史，出品方拉风传媒在湖州影视城百分百打造了等比例的“楼外楼”原景，几乎把西子湖畔那座楼外楼原封不动地搬进了影视城，同时也把那段惊心动魄、儿女情长的故事呈现在观众面前。

除了对时代的还原极为考究，该剧对人物的刻画非常细腻，加之故事层次感丰富，剧情跌宕起伏，所以对演员演技要求很高。陈春霞表示，“奚美娟、张铎、秦海璐、蒋毅、王靖云、叶璇等新老戏骨的表现可圈可点，没有了偶像剧的油腻和浮华，这群演员扛起的是一份厚重感！”

值得一提的是，为达到“寓史于食”的效果，《楼外楼》邀请楼外楼大厨亲自上阵拍摄，展现了西湖藕粉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼等名菜的正宗制作过程，给观众呈现的不仅是令人垂涎三尺的饕餮大餐，还有典雅飘逸的视听盛宴，被网友评价为剧版“舌尖上的中国”。

“我们认为美食一定要具有文化的色彩和美学的价值，希望通过电视剧以独有的方式最真实地展现出民族的精彩。”该剧总制片人阮曼青解释。

剧中，洪氏家族匠心经营楼外楼，剧外，传承匠人精神，以“思想精深、艺术精湛、制作精良”的准则匠心打造出这部传奇大剧。

目前，在《归去来》《如果爱》《誓言》等大剧的夹击下，《楼外楼》的收视节节攀升，成为上半年以来的收视冠军。

出品方拉风传媒董事长陈美麟认为，“楼外楼”不仅仅是“舌尖上的杭州”那么简单，从文化象征的角度来说，“楼外楼”更是一个“以文兴楼”的文化沙龙。所以，剧中出现了章太炎、梅兰芳等名人的身影，体现楼外楼“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念。

《楼外楼》匠人传承讲出中国好故事

剧中，张铎（洪家宝）与叶璇（赵琳涵）青梅竹马之恋，蒋毅（洪家柱）与汤晶晶（秋水）的纯情之爱，两段感情可歌可泣。张铎与王靖云（洪家秀）的兄妹互怼，与卢誉文（杜小笙）的江湖兄弟情，让观众看到那段岁月里小人物的精彩和大格局的命运。

匠人传承匠心，匠心塑造匠人。除了在历史沉淀中还原年代剧“本味”，《楼外楼》的创作表达手法也值得关注。

“楼外楼给我很多东西，诚信、尊严和几千年来传承下来的中国人的处事哲学。跟今天诚信的缺失，社会风气的弱化等大家都知道的问题，我找到了勾连点，我明确了为什么要去写中华民族优秀传统文化的东西。”周振天说。

中国广播电影电视社会组织联合会副会长李京盛认为，“故事在世道、商道、人道、味道四个层面展开，这部剧的创作表达手法平实而丰富”。

在一定程度上，《楼外楼》的剧作实现了文化情怀和艺术价值的“兼容”，这位来自福建宁德的总制片人阮曼青曾打造《新济公活佛》《天天有喜》《后宫》等优秀作品，十几年的从业经历为制作该剧积累丰富经验。她认为，该剧“内容结合了商战、民族抗战的历史元素，又融入了个人奋斗、家国成长和情感母题——大处有关怀，小处有着墨，这也是全剧‘耐看’的重要原因。”

在研讨会上，专家纷纷表示，该剧在历史文化题材的深度挖掘上切口小、站位高、格局大，在还原历史的同时，为用好、用活历史文化资源，深度挖掘历史文化技艺，并将其创造性地转化为现实中的优秀文化作品提供了典型示范，从侧面为如何讲好中国故事提供了生动经验。

中国文联原副主席李准认为，这部剧的落脚点在于实现了家国同构，“小中见大，以洪氏一家人的悲欢离合，精彩的反映出了20世纪上半叶中华民族的苦难史和抗争史”。个人生命的体验、家族的悲欢离合以及国家民族的兴衰结合在一起，成了这部剧的厚重之处。