夜光杯海拉,夜光杯介绍

2023-02-24来源：萧翱瘁编辑：佚名标签：

文章导读: 赵朴初老有诗曰：不知何处有天涯，四季和风四季花。为爱晚霞餐海色，不辞坐占白鸥沙。对“美丽三亚浪漫天涯”不吝赞美之词。当上海进入“三九”天寒地冻时，三亚却和风轻拂，椰树摇曳，蓝天白云,细沙如银,海

赵朴初老有诗曰：不知何处有天涯，四季和风四季花。为爱晚霞餐海色，不辞坐占白鸥沙。对“美丽三亚浪漫天涯”不吝赞美之词。当上海进入“三九”天寒地冻时，三亚却和风轻拂，椰树摇曳，蓝天白云,细沙如银,海鸥翔飞。明媚的阳光下,鲜花争妍斗丽，一派生机盎然的春色，让人赏心悦目之时放飞浪漫的想象。

三亚湾的妩媚，亚龙湾的秀丽，大东海湾的旷阔,海棠湾的细腻，如诗如画,令人流连忘返。而到三亚品尝生猛海鲜,应是题中之义。几年前,经朋友介绍，我们去了颇有名声的位于海棠湾的后海渔排。

所谓渔排，其实是渔民在海上选择好自己所要居住下来的海面，然后用橡胶渔排，做成方格状，在方格里系网进行水产养殖，而在养殖的同时，在渔排上搭建木屋，他们生产生活都在渔排上。渔排连成片，屋连成村。后海渔排鼎盛时达150多家。

那日夕阳西下时，我们一行到了海棠湾后海，接驳的机帆船已在简易的码头等候，一阵“噗噗”声后，便到了“李兴渔排”。李兴渔排的老李年龄六十岁开外，肤呈麦色，身体壮硕，声音洪亮，他憨厚真诚地拱手欢迎后，便问:“想吃什么海鲜？”我们答道:“要吃南海特有的生猛海鲜。”老李朗朗一笑，指着渔排的一端说:“都在那里，请随意选择。”只见清澈的海水网格里有悠然游弋的东星斑鱼，横行霸道的帝王蟹，色彩艳丽的红花蟹，活力十足的斑节虾，忽舒忽卷的濑尿虾，静卧壳内的芒果螺，一闭一合的海蛏子，以及探头探脑的鸡腿螺……南海海鲜应有尽有，使人食指的神经骤然兴奋起来。那晚，自然享受了海鲜大餐，告别时仍意犹未尽。

今年一月，我们又去了后海渔排，然而当年颇具规模的后海渔排已荡然无存。原来渔排虽然是疍家人(以打渔为生，以船为家，不在陆地上置业的水上居民统称)生产生活的海上居所，但因其生活危险系数大，污染海水，有害环境，特别是渔民的生活品质很难改善，生产不可持续发展，在政府的领导下，于2018年全部拆迁并搬到陆地上。对生猛海鲜情有独钟的我们，自然心存不甘，经打听获知，李兴渔排已择地营业。

在后海渔村的小巷深处,我们找到了已改名了的“李兴渔排海鲜餐厅”。500多平方米的渔排餐厅,依林傍海，坐在餐厅里既可听涛观海,又可饱览南国风情。在月光的掩映下,一种“海上生明月,天涯共此时”的意境油然而生。我们的情趣不禁昂扬起来。老板李兴已经退休,女婿阿发接班。阿发原在李兴渔排打工，吃苦耐劳，踏实肯干，为人忠厚又头脑灵活，老板不仅重点培养且将女儿嫁给了他，并让他当了老板。现在的渔排餐厅阿发是大股东，两个小舅子也是股东，三个股东每人每月给李兴夫妇7000元，合计2.1万元，让老夫妇俩喝茶打牌游玩，颐养晚年。

渔排餐厅在阿发的打理下，做得风生水起，生意红红火火,每年的营业额超过一千万元且正在上升之中，我不禁惊叹。经了解，阿发对渔排餐厅经营自有一套。他接手餐厅后，不甘现状，守正出新，从招徕接驳客人(渔村不通外地车,客人用餐需用电瓶车接送)，到采购海鲜、挑选食材、聘用厨师、店堂服务等形成了分工专业、合作有序、各司其职的“流水线”，提高了效率，降低了成本并坚持薄利惠客，赢得了声誉。阿发不无骄傲地说：“我们做的都是回头客生意，我把来客当贵客，变贵客为老客，使老客成为回头客，现在这些客人都是我的老朋友，来海棠湾必到李兴渔排打卡。”果然,我们用餐的那晚，店内高朋满座，人声鼎沸，觥筹交错，笑语四起，俨然“美食大家园和欢快乐园”。

偶然间,我瞥见阿发的夫人，一个纯朴憨厚的渔家女子，居然用娴熟流利的英语招呼进餐厅用餐的国外客人，让我惊诧。一问，国外客人来自西班牙，慕名前来用餐。而阿发夫人则告诉我，渔排餐厅隔三岔五有国外客人来用餐，逼着初中毕业的她自学加进修，具备了英语的日常交流能力，尤其能熟练运用有关餐饮方面词汇词语，现在用英语接待国外客人已不成问题了。

此外，阿发现在除主营渔排餐厅外，还向旅游业延伸，利用到渔排用餐年轻人居多的特点，为村里其他从事游艇出租、海钓、冲浪、摄影等项目的村民介绍客人，他收取中介费，一年也有不少收入。

从李兴渔排海鲜餐厅出来，海风拂面，闻着清新却有丝丝腥味的空气，我思绪莫名地活跃。盘桓脑际的是，渔村已不是当年的那个渔村，而渔排也不是当年海上的那个渔排，世代以“渔”为生的渔民，也早已不可同日而语。我想，这无疑是社会的发展，时代的进步，改革开放的结果。（薛全荣）