南北美食各有千秋，
但是要说到火锅，
十有八九都会想到重庆美食界的杠把子。
土生土长在重庆的麻辣妹，
正儿八经是吃着重庆火锅长大的，
厚重的牛油+地道麻辣，
吃一口就爱上了半生。
厚重的牛油是麻辣火锅的精髓
后来，
也就是若干年后，
当麻辣妹专门从事饮食文化研究之后
(咳咳，这是一个很艺术化的说话，
其实就是为身为吃货本质找了一个借口)
然后就明白了，
原来大江南北的火锅美食还真不少啊!
火锅在大江南北乃至于世界各地，
都早有不同形式出现，
只是我们鲜少去盘点出来，
今天带着口水巾和麻辣妹一起去开眼界。
一、重庆火锅重庆有三绝，火锅+美女+夜景。重庆火锅毫无以为就是重庆美食界的杠把子，起源于明末清初时候的朝天门码头、嘉陵江畔等地，原料就是牛毛肚、鸭肠、牛血旺等，那时候的火锅还不叫火锅，而只是挑夫、船夫的一种饮食。
麻辣是重庆火锅的特色
最初的重庆火锅就餐方式很粗旷，挑着胆子的零售小贩将水牛毛肚买来洗净后煮熟，然后放在泥炉中，上面用一个分格的大铁盆装上(这也是重庆火锅九宫格的最早起源)。
那时候的小贩都是沿着江畔售卖，河边桥头都是卖苦力的朋友，围着担子，各人认定自己的一格，一边烫一边吃，吃完后根据吃的多少来算钱，经济又实惠，深受船夫苦力的欢迎。
重庆火锅最早的起源于码头
重庆火锅发展初具规模是在民国二十三年开始，重庆城区出现了第一家小饭馆，从担子换到了桌子上，泥炉子依旧，但是铁盆换成了赤铜的小锅，佐料也改进了不少，唯一不便的是又麻又辣的滋味。
誉为天下第一锅的德庄火锅
当然随着时间的推移，重庆火锅也发生了数次的变革，到今天它俨然成为了重庆美食的代表，天下第一锅的美名果真非浪得虚名。
二、四川火锅川渝火锅之争持续了很久，火锅到底起源于重庆还是成都?两地的吃货们打了很久很久的口水战。从时间起源来说，四川火锅较之重庆火锅要晚一些，是从清代的光绪年间出现。
四川锅底
四川火锅的起源与重庆火锅有相似之处，是从长江沿岸开始发现，那时候江边的船工停船生火做法，因为炊具简单，只有一个瓦罐，于是就干脆将罐中盛水，加入各种蔬菜、辣椒、花椒等，煮熟了一大锅，但是吃起来却是妙不可言，之后就一传十、十传百的传开了。
四川火锅底料
当然要说四川火锅与重庆火锅的区别，发展到今天各具有自己的饮食文化特色了，重庆火锅以老油居多，口味更厚重一些，四川火锅以清油居多，回味更绵长一些，总之是各有千秋，见仁见智。
三、北京火锅what?北京也有火锅么?老北京羊肉火锅其实起源很早，有着很久的历史，老北京人都是吃惯了这种小铜炉的火锅。
老北京涮羊肉火锅
北京火锅讲究是涮，吃法比较简单，但是调料却非常非常之讲究。少不了的芝麻酱、酱油、辣椒油等十多种原料，趁着汤沸之后，切如薄片的羊肉片就那么涮一下就熟了，蘸着糖蒜一起吃，哎哟喂，隔了大老远都能闻到香。
四、东北火锅东北不单有美味可口的大饺子，还有白肉火锅，这是很典型的北方做法，锅底是高汤，煮菜包括猪肉片、酸菜(嗯，这是重点)、佐料主要有酱油、蒜泥为主。口味偏清淡，但是在寒冷的冬季，家家户户还是很爱这种白肉火锅。为啥呀?简单省事，而且吞下肚皮热络络的，舒服呀!
东北白肉火锅
五、杭州火锅杭州有火锅，而且相传是有慈溪太后首创的，这就是大名当当的苏杭菊花火锅。菊花火锅是个什么概念?做法是将鲜的菊花瓣浸泡后，放入有明矾的水中漂洗，然后沥干备用。
杭州菊花火锅
菊花火锅的汤底是肉汤或者鸡汤，将鸡肉、鱼片先入锅煮，一分钟后加入菊花瓣，再煮片刻就可以直接食用了。
六、云南火锅云南火锅是非常有代表特色的一道菜肴，去过云南的朋友一定吃过滇味火锅。它的特点是新鲜蔬菜为主料，云南当地的火腿片是必须有的，配以猪肉、磨菇、鱼肉等菜肴，让火锅吃起来色香味俱佳。
云南火锅
七、湖南火锅吃过一次湖南的腊味火锅，麻辣妹顿时觉得人生的五味都打开了呀!腊鱼、腊鸡、腊兔作为主料，配以姜片、大森叶作为调料，腊味过水后再过油，然后放入红油中煮15分钟就可以食用了，那滋味很难形容，但是就是总结性的发言：好吃!
湖南腊味火锅
八、广州火锅除了我大重庆的麻辣火锅，麻辣妹最爱的就是广州火锅了。why?因为火锅里面有海鲜!海鲜!海鲜!
广州火锅的特色就是海鲜火锅，海螺肉、海参、墨鱼等，当然也有牛百叶、鸡肉等荤菜，吃的时候还有新鲜的时令蔬菜。
广州海鲜火锅
广州火锅的吃法很讲究，第一步先吃海鲜，煮熟后捞入碗中，然后再是各种荤菜比如牛肉、鸡肉，吃完肉类才轮到素材，青菜、香菇，鲜而不腻。从吃火锅的细节，也能看出广州人对于饮食文化的认真。
九、台湾火锅台湾火锅最流行的就是沙茶火锅，沸汤将鲜菜与薄生肉汆熟，最最最重要的就是那个沙茶酱作为调料啊，选择性不多，但是口感棒极了。
台湾沙茶火锅
十、澳门火锅澳门有什么火锅?吃货都晓得，豆捞火锅源自于澳门，澳门豆捞火锅有着很独特的吃法。豆捞一词是取自于“都捞”，而捞在当地的意思有着发财旺财的意思。吃澳门火锅，丸子、肉滑的菜品居多，当然也有各种各样丰富的海鲜，当地人对吃火锅有美好的祝福之意，不单捞的丸、滑，还有财运，福运，是不是听来很有趣呢?
澳门豆捞火锅的肉滑
大江南北的十大火锅，你是否都吃过呢?麻辣妹掰着指头细细数了，吃过的还不到三分之二。这都怪荷包君不够争气!今年国庆中秋的超长假期目标有了!
存钱，吃火锅去!
各位朋友，如果你跟麻辣妹一样，曾经只知道重庆麻辣火锅而不知其他火锅的，顺手收藏了吧，总有一天你会派上用场!
许多人也许对张超这个名字并不是那么熟悉，但是一提到最近的热播剧 《复合大师》里的余光，人们的脑海中立马就能浮现出那张帅气的脸。是的!张超就是《复合大师》里余光的扮演者。在刚刚收官不久的《夏至未至》中，张超饰演的青田从一开始“先声夺人”惊艳登场，到与女友遇见（夏梓桐饰）的甜蜜互动、离别分手的伤感、再次...
2 哈利波特金刚狼新扮演者,新金刚狼 哈利波特说起来哈利波特这个角色可能大家都清楚，当年，这个系列，可是在全世界都有着很高的热度，不管是小说还是电影，都已经打过了当年的一些记录，或许在每个孩子的心中，都有着一个当魔法师的梦想，毕竟这种梦想过于虚幻，所以只能在梦中实现，哈利波特也是承载了一代人童年时期的回忆。漫威系列想必大家也是清楚的，这几年他统...
3 宫心计扮演者很多明星成名之前都有一段龙套时光，就连周星驰也跑了六年龙套才有机会做主角。她也一样，作为TVB当家花旦，演过无数龙套的角色，大家都把她叫做“龙套女王”，直到出演《宫心计》中的姚金铃一角才彻底走红。剧中的姚金玲从纯真少女逐渐变成蛇蝎毒妇，虽然观众恨得牙痒痒，却让姚金铃的扮演者名声大噪，她也是唯一一个拿...
4 何楚天的老婆扮演者最近追《那年花开月正圆》的网友们应该都羡慕周莹身边有那么多爱上她并且对她死心塌地的情深义重的男子吧，吴聘、沈星移、王世均、赵白石、还有图尔丹。在喜欢周莹的这些男子中，最没有钱势的大概就是王世均了，但他对周莹的深情依旧感动了不少观众。有多少观众是被王世均的这一幕给圈粉了，眼神实在是太到位了。在目前播出...
5 小偷家族 安藤樱,小偷家族 樱一部优秀的剧情片，离不开演员的精湛表现，正在热映的是枝裕和导演电影《小偷家族》就充分证明此点，几位老中青演员各司其职，将《小偷家族》打造成一部坚固且特别的建筑，从各个角度看上去，都充满艺术的美感。其中，安藤樱饰演的“女主人”张力十足，一场哭戏更是奉献了神一般的演技，今年戛纳电影节评委会主席凯特·布兰...
6 娘道电视剧于毅演的谁,娘道于毅剧照《娘道》这部剧很奇怪，豆瓣评分2.7，近80%多的人打一星，但是在 csm52中的收视率却一直是冠军，国庆节放假很多子女都陪父母观看，结果被该剧的三观雷到晕菜。这部剧的成功之处在于捕捞了很多中老年女性观众，而且这些人都是收视率的保障人群。该剧的审美和现代大部分电视剧是逆反的，很多电视剧都是满足年轻观...
7 大路朝天屠桂花扮演者壬寅中秋，莫名早醒。小区通知曰：“九月十日核酸检测采样，提前到上午六点。”余五点五十许下楼排队，六点二十五分釆样始，细雨提前到来。——今日是戎州主城区连续核酸检测第四天。此前的九月四日已做过一次。晨醒不堪眠，出门做核酸。戎州逢大考，黎庶筑平安。釆样一扦定，欺心二货还。月明新雨后，人笑桂花前。2022...
8 血路狂飙主持人扮演者斯巴达克斯妮维雅一开始真的很没大脑，无论对错，只想着罗马人。 但是，最后他没有杀克拉苏的儿子，而是选择交换了500人。 虽然感觉长大了一点，但也没办法。 因为他是在所有人面前说的交换条件，如果杀了，那么他就会成为全民公敌。 克拉苏的儿子也真是够坏啊。 对自己的父亲各种损招。 克拉苏是一位好的对手，所...
9 秋蝉里面的演员,秋蝉演的是哪一年谍战剧是观众喜欢的题材，因此任嘉伦、李曼、刘欢领衔主演的《秋蝉》一上线就受到了追捧。记得这部剧宣传的时候打的是青春谍战剧的旗号，当时会有些不解。看了几集后我才渐渐明白，原来这部剧是想通过先辈的开山引路，年轻一辈守护家国山河的故事，来展现青年是国家的未来的主题思想啊！因为是青春谍战剧，所以剧中的演员也...
10 男保姆雷佳音和袁姗姗,雷佳音的男保姆雷佳音为袁姗姗洗脚雷佳音袁姗姗举杯庆祝雷佳音袁姗姗修成正果由张晓波执导、雷佳音、袁姗姗、车晓、曹曦文等主演的都市轻喜剧《我爱男保姆》昨晚于湖北卫视、黑龙江卫视完美收官。在剧中，雷佳音以“男保姆”的身份游走于袁姗姗、车晓、曹曦文三个女人之间，“中央空调”般的暖风不仅温暖了戏内的三个女人，戏外观众也被暖...
本周的7日衣橱，iLady非常荣幸地邀请到演员逯恣祯，让我们一起听听她的时髦经！中国新生代人气演员，毕业于上海戏剧学院表演系。2012年，曾代表学校出演莎士比亚国际戏剧节话剧女一号，并荣获嘉奖。2015年5月出演古装神话剧《聊斋新编》崭露头角；同年10月出演都市情感剧《三个奶爸》；2016年7月，出...
2 铁血武工队版本扮演者《铁血武工队》童苡萱饰演苗月铁血武工队剧情介绍，童苡萱在《铁血武工队》饰演“苗月”。苗月，21岁，15岁参军，是中央警卫连特别保卫科尖刀组唯一的女同志，作为保护中央领导安全的贴身人员，她身上有着十足的军人气质，性格干练、武艺高强，延续了在《特种兵之火凤凰》中的军人风采。童苡萱此次与曾在《我是特种兵》...
3 扶摇中裴瑗的扮演者,电视剧扶摇裴瑗结局小编最近身陷《扶摇》无法自拔，原本当初是冲着杨幂和阮经天去的。但一出场就让我看到了屡次欺负扶摇的大师姐裴瑗，如果说《扶摇》里最让我恨的牙痒痒的人是谁，除了大师姐裴瑗，没别人了。然而小编定睛一看，大师姐裴瑗似乎有点眼熟啊，好像在很多电视剧中都看到过她，后来小编记起来了，她在《独孤天下》里是演反派独孤曼...
4 素梅是谁扮演者澎湃新闻记者 王诤在这个把电影的动人情节，量化为“哭力”指标的年代，太多电影把“好不好哭”诉之为招徕观众买票的噱头。这就把感动，人类良能这事儿搞得越来越好笑。拿提醒观众进场前别忘带纸巾，当成中秋节就将公映的电影《关于我妈的一切》的宣传语，不大合适。不是名不副实，而是在早已令人疲劳的辞令面前，失之轻忽...
5 王莎莎拍武林外传的时候多少岁,王莎莎武林外传演谁武林外传开播至今已有十几年，但其热度依然不减当年。有很多网友们戏称：武林外传陪伴自己度过了一个完整的童年。当我们再重新回顾《武林外传》这部电视剧，我们能够发现曾经的搞笑场面在现在看来却颇有深意，让人意味深长。时隔多年，曾经在武林外传当中所出演过的演员，他们现在的现状又是如何呢？我们就来简单了解一下。...
6 功夫梦美莹扮演者刘心悠（左）的表现与萧正楠的扮相被认为撑不起角色。热播站图片取自互联网宫心计2深宫计星和视界Hub戏剧首选（Ch860），随时观看无线（TVB）及腾讯旗下的企鹅影业联合拍摄制作的古装宫廷电视剧，由胡定欣、刘心悠、马浚伟、马国明及萧正楠领衔主演，陈炜、周秀娜、黄心颖、谢雪心、罗霖、康华、张慧仪及张文慈...
7 窦骁和周冬雨的关系好吗,窦骁为什么讨厌周冬雨最近《楚乔传》的热播，让大家对演员的关注度又进一步加深了。在这部剧里面，除了赵丽颖和林更新之外，还有很多抢眼的角色，燕洵世子就是其中一个，而他的扮演者就是当年《山楂树之恋》里面的那个老三。窦晓因为《山楂树之恋》出道走红，从此开启了自己的演艺生涯，但小编最近在看《楚乔传》的片头，才发现原来窦晓国籍并不...
8 白狗黄牛扮演者今天小编给大家介绍的是张继南。张继南，大陆演员，擅长拳击武术，表演功底扎实，不论文戏还是武戏都能拿捏得精准到位。在《青年霍元甲》中，张继南扮演的“鲍眼人”备受关注，张继南的表演将一个反面角色的阴辣凶狠刻画得入木三分，因此也让观众过目不忘。张继南扮演的“鲍眼人”是一个孤儿，从小孤苦无依，为报杀父之仇苦...
9 风起霓裳琉璃成亲,风起霓裳琉璃被提亲《风起霓裳》当前正在热播中，女主库狄琉璃在很小的年纪就遭遇了母亲被陷害离世，幸好有孙德成相助，他才通过假死逃脱，并且在不禄院躲藏了起来。以医官小豆子的身份自居。然而得到了母亲绝学，并且还天赋极高的他，就算是隐藏了身份，只要是绣的东西迟早都会被查出来。这不很快不小心掉落了一个荷包正好就被尚服局的人给捡...
10 捅死陈翔六点半女艺人的醉汉,陈翔六点半的女演员被刺死12月29日，有媒体从云南法院相关人士了解，故意杀害《陈翔六点半》签约女艺人刘洁的凶手叶建康维持原判被法院判处死刑，昆明中院将在12月6日对叶建康验明正身押送刑场处决。这场持续了两年的判决终于落下了帷幕，只是可惜受害人刘洁就此香消玉殒，年仅28岁。据悉刘洁曾是云南电视台主持人，在《木府风云》中饰演木...
关于新趣头条 | 联系方式 | 发展历程 | 新趣头条帮助 | 广告联系 | 网站地图
备案号：赣ICP备2022011427号-2 技术支持：娱乐资讯
中国有嘻哈第十期四位帮唱嘉宾是谁 中国有嘻哈四位嘉宾个人资料是谁 
陈冠希怒怼女主持视频观看 陈冠希怒怼女主持是为什么 
京城五少是什么梗 京城五少都有谁 
日本十大贵族姓氏排名,日本十大贵族姓氏有哪些 1000
地球上10大最好的家庭伴侣犬排名,地球上10大最好的家庭伴侣犬是什么 999
全网最火的赚钱游戏 998
世界上十大恐怖魔鬼鱼排名,世界上十大恐怖魔鬼鱼图片大全 998
世界著名群岛名称,世界著名群岛是什么概念 997
外星怪物电影,外星怪物入侵地球的电影 997