团圆饭华春扮演者

有人说

南京的年

是从“老太叠元宵”出摊开始的

在夫子庙西牌坊对面的亭子里

这个传承了70年的摊点

已是南京的新年符号

一颗甜甜糯糯的元宵

就是一份关于年的记忆

南报融媒体记者 段仁虎摄

1月21日上午，新顾客、老面孔又在小推车前排起了长队，“滚水煮，煮开了滚1分钟，小火再焖15分钟。”第三代“老太”王顺英一边收钱一边叮嘱，从元旦起，她要在这里坚守到正月十八。

阳台挂着的香肠咸肉

街巷氤氲的腾腾热气

商场回荡的欢快乐曲

……

都在酝酿着年的情绪

让我们透过

一个个“忙年故事”

感知城市温度

和这些平凡的新老南京人一起

憧憬新一年的到来

总有一群人，在为城市制造年味

离“老太叠元宵”不到一公里

夫子庙大市场里人声鼎沸

“一米的大红灯笼，拿两对！”

“春联多少钱一副？”

“二十头‘老虎’，要大红色！”

……

市场刚开门

选购“年红”的人们就络绎不绝

图自：南京有个号

大市场开了多少年，老陈家的“年红”生意就做了多少年。“栖霞、浦口、江宁、大厂，不管搬到多远，年年都跑来买，还都是现金支付。”他说，元旦后每天从开门忙到关门，夫妻俩像陀螺一样，在小小的铺子里一刻停不下来，一句完整的话都没法说，“儿子在店里做作业，口头禅就是，‘都在喊我爸爸，我爸爸的头都大了！’”

“你看，这个福字上面的老虎是金丝绒质感的”“这是‘冬奥’窗花，图案是古代宫廷里的冰上表演”……人头攒动的小店里，拿着手机正在视频连线的何宝生格外扎眼，前后摄像头来回切换，时不时还在纸上写写画画。“为了讨个喜庆彩头，企业喜欢购买‘年红’作为新春福利，他就是代购，做出名气了，天天都爆单！”说话间，老陈的手指在计算器上飞快按动，“一共2834，给2800！”

图自：南京有个号

每一个仪式感需求的背后

都藏着一份爱的表达

传承或是创新

总有一根情感纽带像风筝线那样

飞得再高也是牵挂

春节吃蛋糕，就是南京的新年俗。“好像就是去年开始的。”小吴糖水铺老板娘吴越清楚记得，去年小年夜前后，突然来了不少年夜饭蛋糕订单，“一直忙到初七，每天做10多个蛋糕，盒子摞到房顶高。”那一个月，店铺的营业额比往年翻了两番。

吴越开玩笑说，大概是生活有点苦，大家连年夜饭都想要甜甜的。其实她知道，是因为疫情，很多年轻人呆在家里，就想折腾个不一样的春节。“最重要的是，朋友圈、小红书都在晒年夜饭，我们不允许自己输。”吃惯了老几样，新生代们将目光瞄准蛋糕、甜品，生肖的、喜庆的、搞怪的，都被端上了餐桌。

今年的“春节系列”，吴越有了更多创新——给独自加班的准备了纸杯蛋糕，为二人世界的定制了茶缸蛋糕。“预订链接刚发布，50多个订单就砸来了！”吴越说，最忙的那天，光快递就发了两大车，浙江、北京、广东都有她的“收件人”，“累是真的累，可是能给别人送去一点甜，也是真的开心。”

除夕夜，这么近又那么远

吴凡今年又没法陪女儿过年了。

1月20日，是吴凡在雨花台区邮快件集中监管仓“连轴转”的第21天。根据“两点一线”闭环管理，监管仓作业人员30天轮班一次，出仓后还须落实“7+7”隔离要求。吴凡进仓的时候就已经算过，从除夕夜到大年初六，她都在隔离期。“前年大年夜是支援南站，去年在监管仓加班，今年酒店隔离，女儿4岁了，只过了一个团圆年。”吴凡看了看窗外，不远处的红房子，是她每天都要路过两次、却又没法回去的家。

图自：雨花微生活

这里是由雨花台区交通运输局建设运营的，南京首个区级邮快件监管仓，所有寄往雨花台区的海外和国内中高风险地区邮快件，都要经过监管仓的消杀后才能二次派送。从去年12月开始，归国人员增加，海外邮件的数量猛涨，一个多月的包裹量，抵得上之前大半年。最多一天，吴凡处理了300多个包裹，每个搬上搬下四五趟。

“硬练出来的。100本书、10个大箱子，连着搬完不带喘，她们喊我‘凡爷’呢！”略显瘦弱的吴凡举高手臂秀起肌肉，叽叽喳喳介绍自己：90后，105斤，监管仓元老级人物，“累倒还好，就是没啥机会讲话，可把我憋坏了。”

说话间，前一天送检的邮快件外包装核酸检测结果已经回传。“全部阴性！”吴凡熟练地打出一沓印有“安全码”的“暖心指南”，给包裹逐一贴上。监管仓投用至今累计“接单”19728件，检测结果均为阴性。她说，最喜欢看包裹顺利出库的场景，想象着收件人扫“码”后心安的样子。

“你们守护城市，我们守护你们。”

前来巡查的雨花台区交通运输局副局长王世勇现场“剧透”：隔离酒店年夜饭有“惊喜”。“领导，水饺能安排吗？”“必须的！”短暂地出来透口气，吴凡又换上了防护服，走进了污染区，还有上百件邮快件在等她。

每一个特殊的节日

都有无数人在默默守望着南京

他们是岗亭前的警察

是诊室里的医生

是末班地铁的司机

是走街串巷的社工

所有人无怨无悔

只为城市正常运行

位于市中心的一家南京本土饭店大堂，工作人员正在加紧打包年夜饭。图自：南京日报

和吴凡相比，黄埔大酒店兼六华春的行政总厨代宏伟，更想念那顿年夜饭。25年了，他的除夕夜，都在为别人忙。

“每年除夕晚上，都跟打仗一样。”代宏伟说，黄埔大酒店后厨8个炉台，最忙的时候，他一个人要看4个，一边炒锅里油刚热，一边炖菜就要转文火。去年除夕夜，他负责鱼头王这道招牌菜，6种原材料加上6斤6两的鱼头，一锅要炖66分钟。“那天做了十几锅，喝水的功夫也没有，连上洗手间都是一路小跑。”

今年肯定比去年更忙。眼下，黄埔大酒店加上3家六华春，80多个包间已全部订满，连小型会议室都临时改成了包间。代宏伟心里盘了下，每桌6道凉菜、12道热菜，一晚上就是1000多道菜，“后厨30多人，估计早上进去就不用出来了。”

其实，这几天他已经是这种状态了。酒店推出了年夜饭礼盒，一发布就预售出2000份。一盒11道菜，他领着备菜的后厨们，每天从早晨9点忙到晚上9点。

每年除夕出门前，代宏伟都会跟妻子对个“暗号”。“她只要问我今年多少桌，就能推算出我到家的时间，然后提前热好饭菜等着。”他笑着说，“晚点”的年夜饭，也是幸福的味道。

脚步不停，是因前方有光

一样的年

有万千种忙

南京中科齐信科技有限公司总经理徐忱的忙，都写在他的手机备忘录里。企业研发的一项新设备正在参与南京生态科技岛的招投标，要和技术部门深化方案；公司的技术和市场团队亟需完善，人才招聘正在进行；公司第一轮的融资也已经启动，要和投资人对接；2022年的发展规划和预算，也要尽快制定……这家2019年底在建邺区成立的新锐企业，最近刚刚拿下了数千万元的订单，目前正是敲定合同条款和流程的关键时期。

扬子江生态文明创新中心位于江心洲江岛智立方。南报融媒体记者 段仁虎摄

1月20日上午，江岛智立方的会议室里，一场视频会议正在召开，徐忱正远程与中国中车有关负责人交流合作细节。“这是一款保障列车信息安全的软硬件一体设备，产品正在性能测试，优化提升。”徐忱说，列车运行会面临各种复杂环境，对产品性能有特殊要求，他们的产品，无论是零下几十摄氏度的低温，还是几十摄氏度的高温，或者是高海拔、一定加速度的情况下，都能保持稳定运行。

正是凭借在细分领域的强大研发能力，去年中科齐信主导推动了一项车联网安全国家标准编制，目前相关协议已经签署。这边视频会议刚结束，大屏立即切换，徐忱又作为核心牵头单位，与相关领域的标准委员会专家和参与单位进行沟通协调。

中科齐信正式运营只有一年多，迅速跻身“标准制定者”行列，让徐忱对未来信心十足。他说，今年企业将开辟多条产品线，投入更多精力在新产品、新解决方案、新行业应用场景的开发上，预计2022年营业额突破5000万元。

岁末年终的南京

因为有一个个像徐忱这样的奔跑者

显得元气满满

能量十足

经济增长放缓，去年已经很难，今年更加不易。对于企业而言，每一天都显得弥足珍贵。研发型企业如此，制造业更得拼。

1月21日，南京经开区企业天加环境的阶梯会议室里，年会高潮迭起，抽奖倒计时环节到了，100多名员工乐成一片。隔壁车间的流水线上，来自河南商丘的操作工李伟，正熟练地给多联式空调机组安装风机。1月份同比增长40%的订单金额，让这家国内最大的地铁中央空调供应商不得不加快生产节奏。

这么多订单，过年还能放假吗？“放心，订单再多，工人们也能回家过年。”企业精益办公室总监陈杰拿出生产计划，今年春节，工厂像往年一样，大部分工人腊月二十四后就能返乡。如此笃定，是因为过去一年，天加环境持续加大技改力度，引入精细管理手段，生产效率整体提升了16%。他指着新“上岗”的沉降式工作平台说，“光这套设备，就能让员工一天可以少弯上百次腰。以往10个小时的活，现在8个多小时就能干完。”

人忙换成了机器忙

数字化改造

让企业质效双增

去年，天加环境凭借全球领先的“降碳”技术，全系统销售收入达85亿元，总增长率20.7%，“乐观估计，今年这个数字可能还会提高。”

天加热能基地。图自：栖霞视点

平安团圆，就是最好的年

无论过年的方式如何更迭

对团圆的期盼

都是一种发自内心的朴素情感

这大概就是春节最大的诱惑力

这股力量

大到让新生命迫不及待

要来到这个世界

“伴随着老婆20分钟一次的腹痛，我们马上要去医院了，无比的激动和紧张中……”1月17日凌晨2点半，中国药科大学体育老师林峻先，在朋友圈开始“直播”二宝的诞生，他还不忘调侃自己的妻子，“李老师不慌不忙，要洗个澡再出发！”

林峻先的大女儿，已经上幼儿园小班，但这一次，她的不淡定比爸爸有过之而无不及。平时只穿运动服的她，竟然鬼使神差换了套衣服，还特意穿上了皮鞋，“好像要迎接一位重要的客人。”整整11个小时，林峻先一分钟也没合眼，直到当天下午1点半医生告诉他：“生了，母子平安。”

新成员的到来，意味着林峻先的这个新年会格外忙。尤其是之前约定好的月嫂，因为家人突然病重没法履约。夫妻俩商量好，在家休养几天，回妻子娘家仪征坐月子。

“最近这几天，那叫一个忙。”尽管是运动员出身，但林峻先还是直呼吃不消。儿子晚上两小时喂一次奶，他每天断断续续最多睡4个小时，女儿这两天又染上了肠胃炎，白天还得去医院挂水，但所有的忙碌，都是那么甜蜜，“幸好有父母帮忙，现在女儿康复了，一家人平平安安，就是最大的幸福。”

添丁的喜悦与人分享

老去的孤独

也始终有人惦念

这座城市的温度

和岁月的年轮一起

与日俱增

75岁的蒋秋霞老人，也到了每年最忙的时候。在玄武区锁三社区，已经延续了11年的空巢老人年夜饭，每年都是由她一手操办。这几天，蒋秋霞隔三差五就会接到独居老人的电话，“今年的年夜饭，啥时候吃？”

2011年，退休在家的蒋秋霞被社区老书记请出山，组织了低龄照顾高龄的“银发互助社”。那年除夕的中午，她把社区里的空巢老人请进社区，志愿者们每人带一道拿手家常菜，别样的团圆让不少老人当场落泪。

蒋秋霞为社区高龄老人送口罩并教授方法。图自：南京党建

“场面感人哦，吃着吃着，就有人唱‘没有共产党，就没有新中国’。”这一幕深深打动了蒋秋霞，她下定决心，只要还走得动，就把这顿年夜饭坚持下去。这些年，年夜饭对于锁三社区的空巢老人来说，意义绝不亚于春晚，“他们太需要关爱了！”

不过这两年，年夜饭的形式有点不一样。“因为疫情防控，我们不搞聚餐，改派送了。”蒋秋霞掏出早就拟好的菜单，肉圆、熏鱼、盐水鸭，盐焗鸡、什锦菜、西红柿……荤素搭配，还有水饺和水果，“够他们吃一个礼拜了。”

这么多菜，蒋秋霞还张罗得过来吗？“我年纪大了，只负责采购和监工。”她笑着对一旁的社区书记黄梅说，送菜都是社工们帮忙，要现做的菜，都交给社区里的三点红养老服务中心。

前两天，三点红还专门请她去试什锦菜的口味，“我建议他们，多加点胡萝卜丝和荠菜，色彩鲜艳一点，过年嘛，不就就是图个喜气！”

来源：南京发布