知青小黄浦扮演者

2022-09-25来源：军演时光 - 娱乐资讯站编辑：佚名标签： “黄埔红”开采啦！院士加持、知青助力 60多年茶园焕新生

文章导读: 又是一年茶吐绿。暮春四月，走进广州市黄埔区“黄埔红”红茶创意园，放眼望去，翠绿的茶山如碧波起伏，层层叠叠的茶树吐露新芽，散发出清新茶香。茶农们挎着小背篓，双手娴熟地在茶叶间飞舞，一芽一芽精心采摘

又是一年茶吐绿。暮春四月，走进广州市黄埔区“黄埔红”红茶创意园，放眼望去，翠绿的茶山如碧波起伏，层层叠叠的茶树吐露新芽，散发出清新茶香。茶农们挎着小背篓，双手娴熟地在茶叶间飞舞，一芽一芽精心采摘春天的馈赠。

近日，黄埔区2022年春耕备耕现场会暨“黄埔红”春茶开采活动在“黄埔红”岭头红茶创意园举办。现场，中国工程院院士刘仲华与茶农一起采摘茶叶，指导茶叶加工，助力黄埔乡村振兴。

“黄埔红”红茶创意园里，茶农正在采摘新茶。

文化赋能

老知青助力做好黄埔“茶文章”

在知青茶厂，刚摘下的茶树嫩芽正被加紧制成春茶。鲜嫩的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等程序，醇香的红茶便新鲜出炉。

黄埔区长岭街岭头茶山自然生态环境优美、空气清新，常年云雾环绕，土壤肥沃，水分充沛。岭头本土古茶基础优势和资源禀赋，使“黄埔红”岭头红茶具有天然的花果香，汤色红艳透亮，香气浓郁持久。

“茶中有林，林中有茶，岭头优越的自然环境，一定能够出好茶。”刘仲华称赞道，与两年前相比，茶园的茶有了质的飞跃，可以明显地感受到“黄埔红”的特点，鲜爽、浓醇、回甘，且茶内含物丰富、耐冲泡。

浓郁的不止茶香，还有其特有的历史。

“从荒山变成梯田，到种上茶树，这个茶园是我们近千名知青一锄一锹开垦出来的。”回忆起知青茶园，老知青程荣章边说边挽起袖子采摘起茶叶，“这么多年了，对岭头及茶树一直有种亲切感。每到春茶采摘季，我们知青都会相约回到茶场帮忙采茶，追忆那段美好年华。”

岭头农场于1958年成立，1959年开始种茶，至今已有60多年的历史。二十世纪六七十年代，数百名知青来到岭头农场，和岭头村民同吃、同住、同劳动，挥洒血汗大规模种植成千亩茶园，形成了岭头村独一无二的知青文化与茶文化。

“黄埔红”红茶创意园。通讯员肖昆华摄

“如今黄埔区重新开发了这片茶园，看到我们亲手种下的茶树还能做乡村旅游、农业开发，继续创造价值，我真的感到欣慰。”老知青宁一民说，“我们岭头知青会继续发扬广阔天地、大有作为的知青精神，积极把‘黄埔红’推广出去，为黄埔乡村振兴助一臂之力。”

知青茶园、岭头山水，朴实的年代感与美丽的自然生态完美结合，正是如今“黄埔红”岭头红茶的内涵所在。小小的茶叶，成为红色岁月的印记，如今正焕发新的光彩。为了将知青文化和茶文化进行深度融合，黄埔区还建设了红茶园文史馆等一系列展示馆，打造以茶廉文化为主题的清风园，让游客在品茶的同时享受文化盛宴，体会先辈奋斗拼搏的精神。

院士下乡

打响“黄埔红”红茶品牌

“揉捻一定要有暗劲，让茶叶细胞破碎，挤出茶汁，才好进行下一步发酵。”现场看到茶农们揉捻茶叶，刘仲华不禁有些“技痒”，亲自上手给茶农们做示范。

近年来，黄埔区积极推进“院士下乡、产业进村”，引入刘仲华团队，形成“院士指导+国企担当+农民参与”模式，打响黄埔岭头红茶品牌。

“我们与黄埔区的合作，一方面是在茶品质上做文章，将几乎是荒野状态的茶园变成如今生长环境非常好的状态，同时引进先进设备，用机器逐步替代手工，提升加工技术。”刘仲华说。目前，刘仲华团队组建了茶叶育种栽培研究室和茶叶加工和新产品研究室，启动了茶树特色资源品质选育有关的研究工作，收集了65个优异茶树种质资源，启动茶叶种质资源圃建设。接下来，团队还打算运用研究数据，体现“黄埔红”岭头红茶的健康价值。

“黄埔茶”代表产品：“黄埔红”岭头红茶。

谈起如何打造“黄埔红”品牌，刘仲华认为，很重要的一点是品牌要有文化。茶并不只有单一的经济属性，而是要把生态要素、品质要素、文化要素等集合起来。“黄埔红”岭头红茶以“黄埔”作为标签，把科技和文化的联动作为品牌的支撑，将打造成现代高科技茶产业的样板、打造成茶旅文康融合的样板。

科技引领

乡村振兴开启新未来

山青、水秀、茶香、人勤，勾勒出一幅黄埔宜居宜业、美丽乡村的画卷。

“黄埔红”岭头红茶创意园于2021年6月29日正式开园，园区分为文创区、生态区、采茶区三个核心区域。黄埔区利用岭头1000亩现有茶园，通过景观改造、杂灌清理、茶树补植、茶树品种优化等微改造，把茶山打造成具有生产、科研、文旅、拓展、研学等多功能的“黄埔红”岭头红茶文化产业园，建立“黄埔红”岭头红茶原生态茶生产基地。同时完成6.8公里长岭国家登山健身步道-岭头山水农研观光区的建设。“茶旅融合”形成了良好的生态旅游资源，预计每年将接待游客7.3万-15万人次。

“乡村振兴最核心的目标还是以农业带动地区村民的发展，增加村民收入，改善村民生活条件。”科学城集团岭头公司副总经理陈兆文表示，“黄埔红”红茶创意园作为黄埔区乡村振兴重点项目，建成后将满足90至150家年产值5000万元以上的茶叶深加工/精加工企业进行规范化、清洁化高品质化生产，预计解决当地就业3000人左右，带动农民及地方居民增收7万元/年。

过去一年，黄埔区乡村振兴取得阶段性成效。隆平院士港等2个农业项目列入省重大农业项目，乡村产业成为乡村振兴新引擎；全区全部行政村达到省定美丽宜居村标准，迳下、麦村等精品村成为网红打卡点，和谐乡村成为乡村振兴新动能；全年61个经联社集体总收入均过百万，共同富裕成为乡村振兴新篇章。黄埔区获得“2021年度中国乡村振兴示范区”称号，在全省推进乡村振兴战略实绩考核中获“优秀”。

发展科技农业是黄埔区乡村振兴的制胜之道。今年，黄埔区将继续推进“广州市黄埔区现代种业（农作物）产业园”和“广州市黄埔区现代农业装备与服务产业园”两个省级现代农业产业园建设；推进极飞科技超级农场项目落地黄埔工作，搭建数字基础设施，开展智慧农业与数字农业等农业科技活动，推动农业科技应用实践落地，让农业科技助力乡村振兴。

采写：南都记者莫郅骅通讯员徐洁芹范敏玲李剑锋

图片：通讯员提供

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