Ta最想约
一对对七夕恋人
所有收入归ta所有，约饭成功去指定餐厅，最高免费。
恨不得把一天掰成48小时来用
她是重庆美女老总
下厨房的次数一只手就能数清
连续七年被评为米其林二星
他是香港隐世厨神
40年里靠厨艺惊艳名流无数
香港临海，重庆靠江
鹊桥牵得起织女牛郎
美食更串得上重庆香港
这家隐在山城中的香港米其林
要不七夕，去尝一尝
- 重庆 · 名人坊 · 南熹 -
重庆--香港
牛郎织女也跨不过的银河天堑
被一只米其林二星凤翼飞越了
除开重庆，南熹最常去的城市，便是香港。
这座陆地总面积只有1104平方公里的“小”城市，却因其包容性而网罗来各地美食，粤菜、法餐、意大利菜、日本料理、融合菜…
放任味蕾吧，在这座最早进行米其林餐厅评定的亚洲城市；而我们的南熹姑娘，却恰好踏进富哥店里，一口凤翼吃迷了心：
燕窝酿凤翼
是富哥自创的招牌菜品
跑遍香港找会最挺拔饱满的整根鸡翼
再将鸡翼上半部的骨头敲碎抽出
晶莹燕窝煨过两重汤
再将鸡翼塞得胀鼓鼓
只一眼，就知份量十足
鸡皮炸得焦香又脆爽，轻轻一咬
内里滑软入味又Q弹的燕窝流动着化在口中……
花椒辣椒里泡大的南熹，却因为一道功夫粤菜满心欢喜。迷倒她的这只凤翼，正出自主持这家鼎鼎大名的米其林二星餐厅总厨——富哥之手，曾多年专为名流烹制私房菜肴的他，早有“隐世厨神“之名，历届香港特首，李嘉诚、林建岳、成龙、林青霞、马云，无一不是座上嘉宾。
在富哥的菜中，南熹第一次感到自己和食材之间那种美好而安然的连接，不如辣椒刺激，不似花椒香麻，却别有一种娓娓道来的意趣。
是缘分，更是天意注定，南熹认识富哥那一天，正值2014年七夕前夕。
她想，若能邀隐世厨神在重庆也开家优雅的名人坊，何其有幸！
牵牛出河西，织女处其东
你说香港很山城 我说重庆也很港
抛出橄榄枝后，南熹邀富哥来重庆考察，这座与香港气质十分相似的山城，只用一天就俘获了厨神的心：
香港是山中之城
重庆则城在山中
香港的维多利亚港、中环
和重庆的朝天门、解放碑最为相似
东方明珠，陆上港城
无论是山水城共生的景象
还是高楼林立直插云霄的繁华街头
都如同孪生兄弟一般让富哥连声赞叹
最让他满意的是
重庆，亦是一座美食之都
富哥打造厨艺团队，南熹负责选址筹备，这对默契十足的“七夕伙伴“于繁华中择一静谧地，短短半年后，西南首家米其林餐厅——名人坊，光速落成。
试营业辅一开始，问题便接踵而来：服务员要不要戴手套、介绍菜该不该用英文、食材是不是真的空运…
仿若香港，却不仅止于香港，南熹恍然大悟，用餐的客户，才不会只把香港米其林餐厅当做模板来要求。
富哥更说，港人对香港的爱有八成源自对其美食的热衷，相信重庆人也无出其右。
专研粤菜的名人坊，在热辣的渝派美食江湖中像一叶精巧却充满仪式感的小舟，从食材的采买处理到烹饪的环节、调料的比例，甚至摆盘的造型及碗碟的选用，都有严格的统一标准，任何一个环节都不允许一丁点疏漏。
粤菜注重质与味，口味虽较为清淡，但力求清中鲜，淡中美。在高端餐饮江湖，谁能恰如其分地呈现食材本味，谁才是一等一的高手：
才剥好的桃仁雪白清鲜
娇羞的茉莉花苞欲绽未绽
点缀青翠爽口的清新玉兰
大火薄芡，洁净瓷盘上一簇青白纯洁
核桃玉兰茉莉花
每一口，都舒展成舌尖上的春天
珍菌遇上海参
淋上灿若千阳的金色汤汁
醇厚与鲜活交融又独立
食材跨越千山万水相逢在这小盅里
金钩烧海参
取”今生有缘“之美意
独家的和风西冷牛扒
重庆仅此一品
秘渍西式牛扒遭遇日式和风酱汁
短暂烤制后呈现芝士般诱人色泽
肉汁香浓和着芥末刺激
冲突却和谐，融化在口腔里
单品略显油腻的鹅肝
巧妙打造出两款创意菜品
切粒配以青红椒炒制
摆盘再撒雪白蒜片舒爽解腻
金蒜雪牛鹅肝粒
看粤菜的精致美味接上重庆的热辣地气
两天一夜三渍三收
只为逼退鹅肝的油腻
摆盘时再淋上秘制红酒汁
搭配北京传统小点红果糕
一口馥郁一口微酸
像极了让人心尖儿痒痒的爱情
若说渝菜是泼墨写意，名人坊的粤菜则是细腻工笔，富哥“大巧不工”的精湛功夫，对每道菜精雕细琢式的讲究，犹如古时武陵渔人对桃花源的孜孜向往，一笔笔勾勒出世外桃源般的诗意珍馐…
泰椒美国大螺头
红枣炖雪蛤
鲜果泰汁虾仁
清炖松茸
七夕今宵看碧宵
牵牛织女渡河桥
情人专属套餐已备好
这对七夕搭档，在名人坊等你
14年开业至今，南熹慢慢觉得，自己好像做对了一些事情：米其林二星的荣誉，不在于食材有多珍贵，而在每一道菜中暗藏的诚意。
牵牛出河西，织女处其东，万古永相望，七夕终见同。
踏实中见贴心，是这间隐于山城的香港米其林，送给情人的最好祝福。
今年七夕，何不借一席粤菜料理，与爱人共赴名人坊的真情美意？
套餐一（1314元/二位）
1314情人节套餐
缘分三彩拼
淮山党参炖鹌鹑
燕窝酿凤翼
（比翼双飞）
珍菌佛跳墙
（珍爱一生）
法国红酒鹅肝
（红颜佳偶）
鲜果泰汁虾仁
（今生有缘）
泰椒美国大螺头
核桃玉兰茉莉花
（百事好合）
上汤时蔬
美点双辉
富哥招牌炒饭
甜品一款
（甜甜蜜蜜）
赠无醇起泡酒一瓶
套餐二（1999元/二位）
1999情人节套餐
缘分三彩拼
清炖松茸
燕窝酿凤翼
（比翼双飞）
和风西冷牛扒
官府一品佛跳墙
（和美团圆）
金钩烧海参
（今生有缘）
金蒜雪牛鹅肝粒
玉兰炒百合
（百事好合）
上汤时蔬
美点双辉
富哥招牌炒饭
甜品一款
（甜甜蜜蜜）
赠无醇起泡酒一瓶
名人坊
- 重庆 -
地址：南岸区亚太路1号 玖玺台会所二楼
订餐电话：18581103633（王先生）
座机号码：023-86365588
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地址：香港香港岛中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼
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