之前分享过一周的我家晚餐吃什么的文章，好些小伙伴说不错，让继续分享。虽说没有大鱼大肉，素食较多，但是还是深受部分朋友的喜欢。是的，现在不缺吃的年代，从健康出发，多吃素菜更有利健康。何况，荷妈家本就是内地小镇，什么海鲜这些都不吃的，以猪、牛肉为主，鸡鸭偶尔一次，淡水鱼一周一次，过的都是平常人家的平凡生活，也是生活的真实写照。
分享晚餐，只是给一些上班特别忙的朋友晚餐的一个参考，喜欢的可以照着做，不喜欢也请多多支持，提出建议。今天继续分享3月中下旬的7桌晚餐，希望给热爱生活，又乐于下厨的你做些参考。都是些简单的易做的家常菜，30~40分钟就上桌，口味清淡，荤素搭配，营养又好吃。自己在家做饭，干净卫生，吃的舒心。
第一桌：香菇炒牛肉，蕨菜炒腊肉，菠菜汤
这桌菜两荤一汤，考虑到蕨菜和腊肉孩子不喜欢吃，便做了爱吃的香菇炒牛肉，都是简单快手的家常菜，再配个汤菜便可，半小时搞定。蕨菜炒腊肉和香菇炒牛肉的食谱已经分享过了，可以在主页最近多的文章中查看。
第二桌：葱姜炒花甲，蒜苔肉丝，辣炒芥菜粒，鸡蛋菠菜汤
家里除我喜欢吃花甲，没人爱吃，是吃不惯，不是我们不吃海鲜，而内地以猪，牛肉为主，海产品接受不了，觉得腥气重，很少吃，所以这天晚餐做两荤一素一汤，满足家人口味。
第三桌：豌豆尖肉丸汤，辣炒大蕨菜，香菇鸡蛋饼
早上儿子没吃到鸡蛋，放学回来点名要吃鸡蛋饼，看着剩的几个香菇，切片煎熟，鸡蛋打散放入葱花拌匀倒入锅里摊开，定型后取出即可，不喜欢饼的话直接划散也一样，特别香。但是香菇煎的时候用一般的油即可，千万别用黄油，太香了，会发腻。
大蕨菜我们叫“广冻苔”，颜色红色，但是这菜焯水后需放水中浸泡要2~3天，中途多次换水，直到水没有红色才拿来炒，不然味苦可不好吃。加辣椒，酸菜或腊肉炒，特别香。
第四桌：芹菜炒牛肉，炝炒莴笋，西红柿鸡蛋紫菜汤
这天买了绿芹和牛肉，简单炒一炒特别好吃下饭。家里拿回的莴笋，将叶子摘下来，炝炒特别香脆。儿子说好久没吃紫菜汤了，特别想吃，于是西红柿，鸡蛋和紫菜凑了一锅。三个菜费时不多，加上备菜切菜半小时搞定晚餐。
第五桌：木耳莴笋肉片，凉拌莴笋丝，韭菜烩蕨菜
这桌莴笋“开会”，婆婆家拿回来莴笋，叶子炒了吃，笋头那么多，放下会焉，于是做了炒肉和凉拌。凉拌莴笋丝不用说，开胃下饭，爽脆好吃，一盘三两下吃精光。木耳莴笋肉片，儿子喜欢吃，清淡营养，还能清肠道。
另一个蕨菜，不用说，最近吃这食材挺多的，一年就一个月能吃到，错过可惜。
第六桌：蒜苔肉丝，肉末豆腐鸡蛋羹，豆腐菌菇蕃茄汤
家里种的蒜薹开始收成了，每隔2天就能抽一些，所以蒜苔菜特别多，炒，凉拌，炒碎肉特别香。豆腐鸡蛋羹，比单一的蛋羹营养更丰富，口感滑嫩Q弹，儿子超级喜欢吃。详细做法可查看之前分享的食谱。
汤菜，应该算是汤羹，加菌菇，西红柿一起，味道酸甜，鲜香，好喝营养。耗时不多，同样半小时，上班族的晚餐可参考下。
第7桌，酸汤土豆牛肉，韭花虾仁，香菇炒蛋和炒蕨菜
这天应该是周五的晚餐，大丫放假回来，做两荤两素，没有配汤。周末大丫回来，做了爱吃的虾仁和水煮牛肉，不过这次水煮牛肉加了土豆，软软糯糯，建议用金针菇煮，味道更好吃。儿子说姐姐没有吃到那天的鸡蛋饼，特别让我给姐姐做这菜，有爱又懂得分享的孩子，好东西都同姐姐一起吃。
这是我家三月中下旬的7天晚餐分享，你喜欢哪一桌呢？欢迎留言讨论。
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
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