书签 秋天,金秋读书节书签

今年纽约公共图书馆（NYPL）公布了一则有125本书的书单，用以和所有爱读书的人庆祝自己的125周岁生日。

为庆祝NYPL125大寿，门口的石狮子莱努克斯狮和阿斯特狮都读起了书。

NYPL将这份书单命名为“125 Books We Love”，出现在上面的书全部是1895年5月23号之后出版的，它们经历了时间的考验，值得分享给每一代读者。

虽然知美君离125岁生日还有很长的路要走，但出版“能激发对阅读的热爱，并吸引人们持续阅读”的书籍的心不会改变。

于是知美君精心挑选了20种书组成了2020秋日书单，主题囊括了设计、美食、历史、自然、漫画等众多品类。

好了，话不多说，一起进入我们的书单推荐吧。

《梵高：化世间痛苦为激情洋溢的美》

如果有哪位画家称得上是“人人皆晓”，那么文森特·梵高必然当之无愧。

在短暂的37年的生命里，他经历了各种波折，留下了众多艺术杰作：近九百幅油画、一千一百幅素描和十幅版画。但除他的名作外，不少人其实对梵高知之甚少。如果想更全面、立体地了解梵高，那你一定不能错过这本书。

书中收录了300幅珍贵的艺术作品，完整、真实、系统地呈现了梵高10年人生与艺术全貌，看尽天才梵高的绘画理念进化全过程，并不晦涩艰深，是普通人也能读懂的艺术著作。还原大师书信手稿，带读者近距离体味他的人生，本书堪称“梵高迷”最值得入手的经典作品。

《温迪嬷嬷讲述1000幅世界名画》

提升艺术审美，需要真正零距离接触这些西方艺术史上伟大的绘画作品。本书的作者温迪嬷嬷明白人类对感受更伟大事物的渴求，因此她鼓励我们通过艺术来体验这种情感。

本书包含经温迪嬷嬷亲手挑选的500位艺术家的1000幅名画，没有按照传统的时间线划分，而是创新使用艺术家的姓氏字母从A到Z排序，并且在文末也增加了便于查找作品的附录，方便按照作品名称查阅。语言通俗，是任何人都能看得懂的名画赏析，真正做到无门槛艺术启蒙。圆脊精装、超大开本八开全彩色印刷，并高比例色彩还原作品，名副其实的“纸上博物馆”。

《尘封的盛世：探寻古代文明的无价宝藏》

历史上那些伟大文明为逝者建造的“永恒居所”都展现出当时最高水准的艺术水平与工艺技术。跟着这本不同寻常的书，探访世界各地古代文明隐秘的宝藏之地。

这本书将世界各地人类古文明的历史、墓葬文化、考古与艺术等精彩内容汇集在一起，堪称博物馆级“古墓发掘档案”，12位考古学者带你探秘世界五大洲墓葬遗迹，开启穿越时空的古文明之旅，数百张高清图片，带给你亲临博物馆般的感官体验，引读者沉醉于那些淹没在时间长河里的珍贵宝藏和振奋人心的探险故事。

艺术将无数人的灵魂从肉体中牵引出来，使它们永远蜷伏在这世界，因此艺术的生命比人的生命要长得多。阅读艺术，就是在聆听居住于世界深处的人类灵魂传来的回响。

《看见音乐：西方经典绘画中的音乐主题》

远古以来，音乐一直是绘画的常见题材，在绘画艺术家笔下时常大放异彩。

本书以音乐为纲，在纷繁的西方绘画作品中梳理出了一条“音乐绘画艺术史”的脉络，精选16-20世纪的350幅西方音乐主题画作，让我们在欣赏绘画的同时，了解历史上发生在音乐家们身上的真实、有趣的故事，领略触手可及的绘画与音乐之美。这本书是一条深入认知西方绘画与音乐文化的途径，也是对西方艺术与文化的营养补充，乐迷的福音，艺术爱好者的盛宴。

《爱德华蒙克：爱与焦虑》

爱德华·蒙克(1863-1944)是表现主义的代表性艺术家，极具实验性和创新性，他的绘画作品成为当时斯堪的纳维亚半岛社会，甚至是19世纪末20世纪初欧洲社会的群像。时至今日，他这些引人注目的作品依然有着震人心魄的力量。

这本经典图录由大英博物馆同名特展策展人歌莉娅·巴特鲁姆主编，是纪念画家逝世 75 周年版本，汇集了目前对蒙克艺术生平经历、创作背景、图像阐释、材料使用、艺术市场等不同方面的最新研究成果，以及 150 幅蒙克生平摄影、绘画、草图等，甚至不同阶段创作的遗物留存，弥足珍贵，是一部不可多得的佳作。

《葛饰北斋：超越巨浪》

葛饰北斋与歌川广重、喜多川歌麿并称“浮世绘三杰”，是日本现代漫画创作鼻祖，千禧年影响世界的100位名人之一。这本精美的图册堪称畅销200年浮世绘艺术的百科全书，完整收录葛饰北斋2大特展：英国大英博物馆与日本大阪阿倍野美术馆联合举办《超越巨浪——葛饰北斋》画展的全部藏品。

书中探讨和展现了隐藏于北斋作品背后艺术家的精神世界和艺术创作脉络，堪称浓缩版的日本江户时期美术史。

《星图：通往天空的旅程》

浩瀚的银河中到底隐藏了多少秘密？古往今来又有多少人去苦苦探寻？

本书为展现历代天文学先驱的史诗杰作，汇集了16-19世纪100余幅珍贵古董级手绘星图，以精美的跨页插图形式，呈现八大行星、八十八星座的绝美之姿，并完整收录星座神话传说，附以手绘图像。

这是一部独特的复古观星指南，横跨3个世纪的“星图档案”，展现了艺术与科学的美妙融合。星图知识点多，条目清晰，突出重点，易于理解，堪称有趣有料好读的天文科普，非常适合观星爱好者和青少年阅读。

美食的魅力在于满足了人最原始的本能，可是让人饕足的，岂止是美食呀，还有它背后埋藏的文化、情感和温度。洋溢着极致香气的美食书单，知美君为大家呈现~

《纽约味道：一间厨房里的世界美食之旅》

《威尼斯味道：我家厨房里的异国美味》

《土耳其味道：自制伊斯坦布尔风情美食》

《东京味道：110道日式料理的家常美味》

《纽约味道：一间厨房里的世界美食之旅》

如果你去过纽约，这本书会挑起你的回忆；如果你没去过，它会让你心之所向；假如你恰巧要去，它会是你的纽约美食地图。

本书收录了十足纽约客的美食食谱，按照每天24小时的时间轨迹，从Coffee time开始到anytime，佐以美丽传神的纽约街头摄影和非常纽约客精神的插图，使它除了食谱更像一本迷你纽约风情手册。书中精选113道食谱以及15道基本酱料、高汤食谱，当然也有最地道的美式汉堡与美式肉饼烘肉卷。使你在家也可以做出纽约味道。这本随用随查的纽约餐厅指南，让你像个真正的纽约客一样，避开游人，去当地人经常光顾的餐厅享用美味。

《威尼斯味道：我家厨房里的异国美味》

在这座美丽的城池消失之前，踏上那片潮湿的国土。这是一本关于梦想的书，也是一本关于美食的书。

它本是法国著名美食作家扎万写给朋友的旅行美食指南，现在作者将威尼斯特色美食、美酒及其过往的历史、文化慷慨地分享给读者。书中内含100道烹饪新手也能轻松操作的威尼斯佳肴，旅行必去餐厅和贴心的DIY食材购买指南，为计划威尼斯行的旅者提供可靠、多样的选择，使读者身临其境地体验威尼斯当地风土人情，尽情体验异国风光。

《土耳其味道：自制伊斯坦布尔风情美食》

浪漫的土耳其一日三餐的品类都丰盛到令人乍舌，从早餐开始：橄榄、果酱、纤维素丰富且质感柔软的奶酪、面包，到下午茶标配的小卷饼和酥饼、土耳其饺子、再到清晨五点钟的羊肠三明治，属于当地时间表的风情美食透过食谱一览无余。

美食作家博姆·拉姆瓦耶真情传授100种土耳其佳肴食谱，将伊斯坦布尔味道搬上自家餐桌，当地的美食让你看清这座城市的魅力。这不仅是一本食谱，更是美食痴迷者不得不收藏的异域美食指南。

《东京味道：110道日式料理的家常美味》

如果用一种食物来定格东京这座城市，该是什么味道？味增汤，寿司，还是荞麦面？

在本书中，天才煮妇室田央万里从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，倾囊传授地道的110道日式料理，用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味。品尝美食之余跟随作者的脚步，驻足于奢华的寿司餐厅、串烧小摊感受真正的日本精神。这是一本美食旅行日记，也是日料达人必备的家常料理秘籍，东京通必备的饮食文化书。用味觉唤起旅行的记忆，助大家发现东京与日本真正的美好滋味。

《水果进行曲：塞德里克·格罗莱的甜品创意法》

法国著名甜品大师、2018年The Best Pastry Chef获得者塞德里克·格罗莱的秘密甜品食谱首次公开亮相：45种应季水果，95份经典食谱，颠覆甜点创作规则，开创法式创意甜点的新世界，定义全新的甜品制作方式，引领复刻水果风潮。

图文并茂，轻松get制作要点；数百幅甜点照片，直观清晰的烘焙教程；大幅开本，艺术杂志般的版式设计；硬壳精装，300页铜版纸全彩印刷，将制作过程的细节、步骤全面细致地展现出来，是一本不惧厨房使用环境的甜点制谱，堪称专业的甜品厨师和烘焙爱好者的必读之书。

《甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品》

甜品是一餐的收尾，是美食盛宴的点睛之笔。

这是一本图文并茂的厨房圣经。不但包括68个经典甜品的详细做法，更展现了经典甜品衍生出的数以百计、令人兴奋的变化，同时诠释了甜品之后蕴含的特色文化。

它独特的诠释方式、充满活力的图片、易于遵循的指示，教你成功做出400道深受人们喜爱的世界级甜品！令人垂涎的配图出自资深食谱作家和摄影师克里斯坦·雷恩斯之手。无论是蛋糕、布丁还是拿破仑千层酥、舒芙蕾，无一不在挑逗着味蕾，激发你立即动手制作的欲望，同时享受一场甜点的视觉盛宴。

《厨艺之书》

通过近乎面授的教学模式，作者完全有信心使读者重拾对烹饪的信心、提升烹饪技巧，最终做出属于自己的完美菜肴。

本书内藏全球18位世界级名厨“秘而不传”的顶级料理技艺、秘方，600款各国风味经典菜肴食谱，数百种烹饪操作手法及前沿烹饪技巧，将每一位读者都当做是毫无烹饪经验的人，几乎是手把手教学，语言简单而有趣，配图清晰，是一本真正意义上的“烹饪圣经”。它不仅会带我们从零开始实现厨艺进阶，而且还能够让我们冲破原有的观念，去探索、发现、享受烹饪的美好。

《星厨的独家法式料理》

法国料理是公认的世界著名菜系之一，想了解法式料理，这本书绝对不容错过。

本书是《ForeWord Revies’》金奖图书，9位明星主厨秘制菜谱独家放送，300道知名私房法式美味，700幅分解步骤图，轻松掌握法国料理精髓。书中收录了大师笔记，附有贴心的主厨建议和清晰、明确的步骤示意图，“手把手”式讲述烹饪技法。不管是核实配比，查阅食谱步骤，学习基础法餐技能还是精进法餐基本素养，这都是一本必备的、权威性的法餐烹饪著作。

《星厨的独家意式料理》

这是一本意大利美食的百科全书，也是一本意大利菜的烹饪圣经。

本书汇集了13位米其林星厨、250个烹饪技法、130个食谱，清晰地介绍了意大利20个大区的特色菜肴，并对每一道菜肴的技法和可行性、用具和方法、建议和（准备）时间都一一解释并配以详尽的图片。

十几家享有盛名的餐厅于本书中聚集在一起，它们代表了当今意大利厨艺的顶尖水平。这本书全面完整地展示了意大利料理的制作方法，非常适合热爱意大利饮食文化和学习意大利料理的厨师读者。

地理如一脉高山，巍峨壮阔；历史如一条长河，浩浩汤汤。读懂这些，就抛却无知无识，读懂了我们所生存世界的一部分。

《全球最美的国家公园》

国家公园是少有的能够让人如此近距离地接近自然中最野性、最异域的一面及最多样的生态系统的地方。如果你也对自然界充满好奇，那一定不能错过这本书。

书中汇集大量有趣的自然、地理科普知识，适合所有自然、地理爱好者阅读。数百幅高清风景摄影作品为摄影爱好者献上视觉飨宴。其中不仅非常贴心地附上每个国家公园所属的气候类型、最佳参观时间以及参观须知等实用信息，还提供了不一样的旅行路线规划，堪称史上最详尽的全球最美国家公园旅行攻略，让人足不出户饱览五大洲57个国家公园的震撼美景。

设计需要与灵感共舞，而灵感却不是随处都可捕捉。跟随他人的脚步，为自身的灵感宝库加码，知美君精心为您呈现设计类书单~

《花艺的复兴：全球38位设计师的灵感与杰作》

当花卉成为花艺师们的创作媒介时，一场场关于生命之美的绚烂旅程就开始了。

本书呈现了在婚礼、宴会、商店、酒店、时装秀现场、艺术展览等不同创作场景下，花艺师们与花及美的相遇和相知。全书按字母顺序排列。通过一份传记性的文字介绍每一位花艺师和他们的花店，此后辅以花艺师们的作品，用花艺师自己的话来解释这些花艺作品背后的故事。书内插图全部是色彩还原度极高的彩色图片，包括花艺师的肖像、花店或工作室照片，镜头下正在进行中的作品以及光彩夺目的成品，单纯浏览图片就是一种极致的美的享受。

《花园之源-景观创意设计理念》

对任何想探索庭园设计灵感的人而言，这是一本必读书目。由著名摄影师安德莉亚·琼斯拍摄的600幅精美的花园摄影作品巧妙地为读者提供了上千种可能的设计方案。

其中包括来自世界各地的花园设计师——安迪·斯特金、伊莎贝尔·格林、皮埃特·乌多夫、克莱夫·韦斯特、史蒂夫·马蒂诺、克里斯托弗·布拉德利。书中呈现了传统与现代交错的园艺设计理念，堪称园艺爱好者的设计宝典。

《色彩解析：文艺复兴以来的颜色发展史》

本书是享誉的全球色彩专家帕特里克·巴蒂的巅峰色彩研究著作，枚举室内装修近百种案例＋近百幅资料翔实的插画与样本＋详尽权威的色彩知识，绘制近149年间由地球遗留颜料所制成的颜料图表，是一部极具权威性的色彩研究著作、空间设计者创作的色彩灵感来源图集。

书中精美的插图与华丽的当代室内设计照片交织在一起，共同呈现了从17世纪60年代至20世纪60年代不断演变的时尚风潮与室内装潢中的色彩运用。

《现代北欧设计集萃：

北欧5国·11种门类·1925年～今》

想了解北欧设计是如何发展，在生活的方方面面有怎样的成果和体现吗？你需要一本认识现代北欧设计的全面指南。

本书汇总并整理了丹麦、瑞典、芬兰、挪威、冰岛北欧5国自20世纪初以来包括建筑、家具、灯具、玻璃制品、陶瓷、金属制品、木制品、塑料制品、纺织品、珠宝首饰和平面设计11大品类的现代设计发展历程及经典作品。1000余幅高品质设计作品插图，它将成为所有设计师、收藏家以及关注生活品质的读者们详尽全面的“好设计”资料库和探寻生活之美的灵感之源。

《识木：全球220种木材图鉴》

树木是世界上最有价值的自然资源之一，也是围绕我们的无处不在的绿色宝库。

本书介绍了木材、树林类型到识别木材的纹路与缺陷，以及如何辨别有毒木材。全书涵盖了400多种木材，对它们的形状、功能与使用方法以清晰的彩色图表形式呈现。此外，还包括详尽的木材术语表，对220种木材进行细致的讲解，并配有图案，既起检索功用，亦有美观的效用，是技术与手工达人超强参考书，林业工作者最有价值的工作借鉴与理论基础兼实际操作的超强林业工具书。

汇聚想象力、文学隐喻和哲学思辨的画中奇幻世界，任思绪在迷人的纸上建筑尽情兜转，感受朦胧城市的奇异魅力。

“朦胧城市”系列：

《倾斜的女孩》《消失的边境线》

《巨塔》《又见巴黎》

1980年起，史奇顿开始和彼特合作创作“朦胧城市”（Les Cités Obscures ）系列图像小说。该系列作品分十三卷，讲述了一系列包含着许多哲学思索的幻想世界，被称为迷人的“纸上建筑”，别出心裁的创作形式“小说+漫画+艺术+文学”，是许多建筑设计师或电影工作者最佳的灵感来源。本系列作品被翻译成十余种语言，并获得了许多奖项。

《倾斜的女孩》讲述了小女孩玛丽·冯·拉森在乘坐了一次奇异的“星际飞车”之后，身体变成了倾斜的。最终与另外两人会聚到了一个由创造力所开启的神秘世界，但他们却发现……

《消失的边境线》把作者对未来的不安表现到了极致。因为主人公同为地图测绘师，因此这本书会让人联想到卡夫卡的《城堡》，两者在荒谬、怪诞等方面无疑是共通的。

《巨塔》的故事源于对勃鲁盖尔作品《巴别塔》的演绎和关于巴别塔的幻想，交织着美妙的构想、创意与想象，充满诗意与哲理。

《又见巴黎》的故事尽管发生在遥远的未来，却不乏对巴黎真实历史、标志性古迹以及她所孕育出的种种乌托邦的影射。

不要大意哦，一起快乐读书吧~