梅花档案中叶蕾扮演者

□河南日报客户端记者 胡春娜

《月令七十二候集解》曰：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半，则大矣。”

过了冬至，便进入数九天。“一九二九不出手，三九四九冰上走”，小寒、大寒，恰在这期间，它们是二十四节气中最后两个节气，也是一年中最寒冷的时候。民间有谚，“小寒大寒，冷成一团”。

这些日子，气温明显感觉比之前更低。晨起送女儿上学，冷风刮过光秃秃的枝条，带着哨子般啸叫，不由将大衣紧了又紧。帽子、围巾、羽绒服是此时的“标配”，呼出的热气在眼前成了一团白雾，又随风瞬间消失，裸露在风中的脸颊冻得生疼，只好戴上口罩，抵抗寒气对面部的肆虐。走在东风渠的桥上，桥下的河水都已结冰，偶见麻雀之类的小鸟，在荒草丛中觅食。

“小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐。”自古以来，人们都在用种种描述来说一年中最冷季节的逼人寒意，手会冷得难以舒展，整日关着门躲在家里。当然，这是古人，那时取暖的条件有限，人们普遍的取暖方式就是闭门围着火盆，或者坐在榻上抱着“汤婆子”，用个词形容，就是“猫冬”。

除此之外，还有寒中作乐的方式——数九或画九。从冬至那天算起，以九天为一个单元，或画梅或数数，连续九个九天，格满寒消，春暖花开。

小孩子的冬天，绝对不是静的，而是动的。在乡下，此时的乐趣不比小暑、大暑少。雪后，从家里偷偷抓一把小麦，拿着筛子和母亲缝棉鞋的棉线，在路边寻半截木棍，用绳子绑在木棍的一端，另一端支起筛子，将偷来的小麦撒在筛子的周边和下面，一个捕雀陷阱就做成了。我们则会躲在麦垛旁边，手握着线，悄悄盯着，耐心地等待那呆头呆脑的麻雀走进“瓮中”，迅速一拉，即可收获猎物。那一刻，心里比吃了麻糖还兴奋。

大部分时候，我们冻得红鼻子绿眼睛，麻雀也只是很警惕地吃筛子周边的小麦，很少走到筛子下面。饭时回家，有的孩子会被家人发现去捕麻雀，少不了一顿臭骂，依然抵挡不了我们下午继续蹲守的热情。

讲起这段往事的时候，女儿无比向往地问道，什么时候她也能这样做。其实，对于像她这样从出生就在城市里生活的孩子，冬季的乐趣确实少了很多，只好答应周末带她去周边的滑雪场玩耍。

随着物质条件的日益丰富，人们更加注重对精神生活的追求。1月9日，郑州飘下小雪。李叶和几位朋友结伴参加了一个品香茶会，不但可以自己制作香牌、挂饰，还可以插花、品茶。活动的主办人月月说：“知古贤雅事，享寒室生春。现代人除了快节奏的生活，也需要慢节奏的解压，让我们的日子更美好。”虽然室外寒意阵阵，室内则温馨雅致，倒也不失为寒冬乐事。

小寒大寒时节，往往进入了农历腊月，而喝腊八粥，当是这时候许多地方的重要习俗，深受人们的喜爱。据资料记载，每到腊月初八这一天，不论宫廷、寺院还是百姓家，都食用各种谷、豆混合熬制的稠粥。在人们朴素的意识里，喝了这碗五谷杂粮熬成的粥，用以祈愿来年五谷丰登。

俗话说，过了大寒，又是一年。当二十四节气走完一个轮回，意味着旧一年的结尾，新一年的开端。人们可以开始置办年货，迎接农历新春了。

在农耕文明的记忆中，这是一年中人们收获幸福的日子。乡村的集市比任何时候都要热闹，人们穿梭在街道，挑选购买即将过年用的、吃的、穿的，从耄耋老人到襁褓幼儿，从大门口的石狮子到卧室里的矮脚桌，都需要新年的装扮。

年纪大的婶子大娘围坐在热炕上，绣花、剪纸、织毛衣，缝缝补补，拉拉家常，顺带互相传授针线活的手艺。我的老家在豫西小村。记忆中，小村西头的李奶奶剪纸剪的最好。一张红纸，一把剪刀，不一会儿就剪出好看的图案。春节前的那几天，我们经常去她家围在炕边看她剪纸，喜鹊登枝、花开富贵、福报新春……各式各样的剪纸最终都被我们拿回家贴在柜子或窗户上，为家中增添一份暖暖的春意。

如今，家乡的剪纸已成为当地的一张旅游名片，形成了一定的产业规模。有的村民还创建了剪纸工作室和作品展览室，不但向游客展现了当地的传统民俗文化，也增加了收入。

置办年货的方式也在悄然转变。翟强的家乡在内黄县，过去一到这个时候，他的父亲就会租个摊位，开始卖过节需要的一些物品，赚些零用钱补贴家用。随着网购越来越发达，最近这两年，生意已经不如过去那么好了。但父亲依旧固执地认为，网上买年货“年味不浓”。翟强虽怕父亲摆摊辛苦，却也觉得有理。“寒冷的腊月里，热闹的集市也许就是为了让我们体味年节的温暖吧。”

大寒过完，就立春了。风变软，天变暖，四时运转，风景各不同，但人们向往美好的心，永不会变。

小寒——鹊始巢，梅始开

进入小寒，也就进入了一年中最寒冷的日子。再有月余，就是农历新年了，清扫、洗涤、赶集、置年货、贴春联、杀年猪……虽为最寒冷的时节，却是人们最感温暖的时刻。这种幸福的忙碌，一直要持续到春节前夕。

【物候】

小寒三候：一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始鸲。

【民俗】

画图数九：据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴描绘“九九消寒图”来消遣怡情。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春风”，均为繁体字，九字每字九画共八十一画，从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。

吃糯米饭：小寒时处隆冬，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。南方一些地方的传统是小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%的糯米混合40%的香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里吃。

【花信】

古人不但细腻，而且浪漫，在这个天寒地冻、万物萧索的极寒时刻，由于一枝梅花的盛开，便勾起了他们浪漫的情怀，发明了“花信风”这个让人充满无限遐想的词语。应花期而来的风，带来开花的音信，是谓“花信风”。小寒时节，次第开放的是梅花、山茶、水仙。

【养生】

俗语说“冬练三九”，小寒节气正处“二九”“三九”期间，正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。冬季锻炼身体应注意：时间不宜过早，冬季宜早睡晚起，所以锻炼的时间最好在日出后，气温略高时才开始。如遇早晨出现大风、大雾、寒流冷空气，不宜进行露天锻炼，可在室内或阳台上进行。

大寒——坚冰深处春水生

不知不觉间，已经走到了一年的终点。大寒是二十四节气中的最后一个，之后，又将迎来新一年的节气轮回。大寒以后便是立春，时光虽然匆匆，却总能给人以春的希望。

大寒时节，回望悄然而逝的一年光阴，感悟二十四节气带来的温馨与感动，难免会感慨：“逝水流年，逝者如斯!”是呀，时间就像流水一般永不停息、无声地流逝，而生命不过是一滴清露，在晨曦中短暂闪耀之后，便被河流裹挟而去。流年似水，从容静默。

【物候】

大寒三候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。

【民俗】

大寒迎年：大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，除顺应节气干农活外，还要为过年忙碌——准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，烹制年肴。同时，祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸。待除夕夜供孩童踩碎，谐音“踩岁”，同时以“碎”与“岁”谐音，寓意“岁岁平安”。这也使得大寒的节日意味更加浓厚。

喝鸡汤：大寒已是“四九”前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，选择的多为老母鸡，或单炖，或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖。

【花信】

大寒时节，瑞香、兰花、山矾次第开放，散发着阵阵清香。

【养生】

从“大寒”到“立春”这段时间，气候特点将由“冬藏”转至“春生”，在忽冷忽热的天气变化中，人们可以适当早睡晚起，避免剧烈运动，同时可在睡前热水泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对那些经常在夜间看书、写作久坐到深夜的人。（本报综合）

腊米粥

□王太广

“腊七腊八，冻掉下巴。”“吃了腊八饭，就把年来办。”在孩子们的童谣声中，年慢慢地走来了。

我的家乡在驻马店的一个小镇，那里的习俗则是喝腊米粥。小时候，一进入腊月，母亲就把积攒的小米、红枣、红小豆、黄豆、绿豆和干豆角拿出来，在初七那天淘洗干净，泡在粗瓷盆里，再把豆腐、白菜、白萝卜、胡萝卜、蒜苗等提前切好，作为底菜。

初八早晨，天还没有放亮，就听见母亲拉风箱的“呼哒呼哒”声。伴随着风箱杆的一推一拉，灶膛里红彤彤的火光把母亲的脸庞映成了橘红色，母亲的身影就像一幅美丽的剪影映衬在土墙上。不一会儿，锅里面的粥就发出“咕嘟嘟”的声响，锅台上边的热气蒸蒸上浮，整个屋子弥漫着香味。这时，母亲开始喊：“喝腊米粥喽！”

洗漱后走到锅台前，我掀开高粱筳子纳的锅盖，锅里的米粥香气扑鼻，让人忍不住咽口水。我将米粥盛进白色的蓝边碗里，按捺不住急切的心情，张开嘴就顺着碗边吸溜起来。结果，嘴唇就像火燎了似的，啜在唇边的米粥不舍得吐也没法下咽，上下唇和舌头翕动着吸进凉气，以便散热。

母亲又盛了两碗粥放在饭桌上晾着。这时，我才发现瓷碗里的粥煞是好看——黄的是小米，红的是胡萝卜和大枣，白的是豆腐、白菜、白萝卜，紫的是小豆，绿的是绿豆。萝卜是脆的，豆腐是软的，豆子是香的，很有嚼头，越嚼越香越有味。我忍不住喝了两大碗，连碗底都用勺子刮干净。喝罢热气腾腾的米粥，体内顿时暖和起来，头上开始冒热汗，上学的路上也不觉得寒冷。

我一直在想，为啥要在腊月初八这天吃腊米粥呢？中午放学回到家，我就问了这个问题。母亲说，吃了腊米粥肚子不疼；父亲说，腊米粥能消灾祛病；爷爷说，皇帝要给叫花子过年，要各家各户有米出米，有肉出肉，汇在一起煮成稀饭，就成“腊米粥”了……不管怎么说，每年的腊米粥就是春节的第一次“彩排”，随后年就近了。

现在，超市、商场里有卖的碗粥或罐装的八宝粥，方便省事，可吃起来甜腻腻的，没了当年的香甜滋味。

每于寒尽觉春生

□廉璟霞

时值“三九”，天寒地冻，万物萧索，漫步在田间地头，似乎能看见杨树褐色的枝头蕴藉着叶蕾，正在等候一场春风的洗礼。冬眠的虫儿还在泥土里酣睡，麻雀这群闲不住的小精灵，“叽叽喳喳”地用它们小小的翅膀扇动着四季。每于寒尽觉春生，人间万事皆同此理。

十年前，因为孩子上学的缘故，年届不惑的我几经思虑，举家迁居这座北国之城。第一次辗转抵达时是大寒时节，天冷得出奇。那时候还不通高铁，坐了十几个小时的绿皮火车终于到达天津站时已是凌晨四点多。一出车站就被杀了个下马威，渤海湾刺骨的寒风分分钟就把人冻透了，整个身体就像是置身于冰水之中。打着寒噤缩回候车室，勉强挨到天亮，然后硬着头皮办理各种调动手续。

我一直以为河南老家的冬天很冷，大寒节气里，屋里的水缸都会结冰。记忆最深的就是一家人穿着厚厚的棉衣，坐在屋里围炉烤火。炉子上烤着花生、红薯，那香味儿冲淡了冬日的寒气。上学的日子里，教室里也是一样冷。许多同学的双手都生了冻疮，一直要等到来年开春才能长好。寒冷却阻挡不了我们的欢乐，课间十分钟里，同学们一窝蜂地拥出教室，在墙边一个挨一个挤着取暖，嘴里喊着“挤，挤，挤油油！”被挤出来的那一个再跑到队尾接着玩儿。这些关于寒冷的画面几十年了仍萦绕在我的脑际。

等到了天津才明白，河南老家的冷是冷在肌肤，而天津的冷却是冷在骨髓。从一个城市调动到另一个城市，除了很多手续要办，还要安营扎寨，千头万绪，身心俱疲。记得那次骑着电动车去看房子，返回途中，七八级的大风吹到脸上刀割一般地疼，电动车开到最大电量都寸步难行。无奈只好推着车走，谁知推也推不动，那风大得连人带车都想吹走。那一刻，种种委屈一齐涌上心头，眼泪不由自主地往外流，挂在睫毛上随即就冻成了冰。自己无数次思考：我在寻求什么，在遥远的异地；我抛下了什么，在那可爱的故乡……

那一年的日子特别漫长，那一年的冬天也格外冷。也就是从那时起，我才真正觉出故乡那由内至外的暖。于是我经常向同事炫耀，我那傲居中原的河南老家是多么的宜居。我知道，想象中的故乡是我用调色板晕染了无数次的记忆，万里故乡灯火，那是一个游子漂泊异乡时心灵最神圣的皈依。