深夜食堂小杨老师扮演者

2022-09-30来源：萧翱瘁编辑：佚名标签：

文章导读: “这东西你得懂的人来，我愿意，然后那种不懂的人来，来一次你就不要再来了，你有来的权利我有你来一次我选择客人的权力。”居酒屋老板娘团扇露（图片来源机核网）这是机核网前不久推出的一款电台节目《人

“这东西你得懂的人来，我愿意，然后那种不懂的人来，来一次你就不要再来了，你有来的权利我有你来一次我选择客人的权力。”

居酒屋老板娘团扇露（图片来源机核网）

这是机核网前不久推出的一款电台节目《人间食录 Vol.1 - 露露的小豚屋》副标题是店主与客人之间的“互相选择”。采访的是坐落于北京市朝阳区的一加居酒屋的老板娘----团扇露。

老板娘露露是中国人，年幼时不顾父母反对去了日本生活。在日本工作期间的职业是酒吧服务人员，正因为这个经历，因为日本大地震的原因，回国合伙开了这个居酒屋。

在被机核网采访到如何挑选顾客的时候，老板娘团扇露如是说到：

“这个还要看感觉啊，比如你这个人怎么样，你的消费顺序，你进来，我感觉喜不喜欢你，不是你不喜欢我，喜欢不喜欢这个店。”

“你来，你知道先点个小菜，点点串，然后喝酒，喝一杯，你甭管你喝啥，你开贵的也好，开便宜的啤酒也好，我会特别开心。”

“如果你进来叮咣五四的点，点一大堆堆，把小菜和烤串到香芋到主食全点一遍，你就不懂了。”

在被采访到点菜的正确顺序时，露露描述为日本人或受日本文化熏陶的人都是先点一杯啤酒，然后看菜单，就餐期间先后三次点餐，分别上不同的酒，第一杯喝完，先点些炸物，全部的最后点主食，如果吃完主食如果再要一杯酒，你就不懂事儿了。

除此之外，她还回顾了在日工作时的经历，包括妈妈桑要求的深鞠躬，跪式服务和对打扫厕所的高要求。

节目播出后，在各大平台引起了热议，有些网友颇有微词，认为老板娘崇洋媚外，对日本文化卑躬屈膝，骨子里缺少对自己民族的认同感，不尊重消费者。

当然也有网友表示能理解，餐饮业有自己的企业文化行业规则无可厚非。

也有其他网友分享了自己常去中国版居酒屋----小餐馆的经历。

作为一个没吃过日本餐的人，我还真的没有评判标准，如果非让鬼才小杨评价下这件事情，我认为应该尊重露露的行业准则，就像清真饭店的外菜莫入和禁止饮酒一样，这是很严肃的事情。不过作者看过比较出名的日剧《深夜食堂》，里面详细的演绎着日本当地居酒屋中人和事。但里面主角老板经营的居酒屋并没有如此多规矩，反倒是老板很和善亲切，不知道是不是影视作品和现实中有区别。