故乡那一碗牛腩粉,是我最深处的乡愁作文,故乡那一碗牛腩粉,是我最深处的乡愁歌词

2022-09-14来源：萧翱瘁编辑：佚名标签：故乡那一碗牛腩粉 是我最深处的乡愁

文章导读: 我来自于祖国大陆最南端的一个海滨城市——湛江，记忆中的她充满着市井风情：老街的青石板、卖糖水的吆喝声，门前板凳上的家长里短。外出求学有十余年了，每次回家却都是匆忙的，来不及细细地感受，又要踏上

我来自于祖国大陆最南端的一个海滨城市——湛江，记忆中的她充满着市井风情：老街的青石板、卖糖水的吆喝声，门前板凳上的家长里短。

外出求学有十余年了，每次回家却都是匆忙的，来不及细细地感受，又要踏上下一趟旅程。

而在外漂泊的日子里，只有故乡的食物，才稍可宽慰思乡之愁。

其实我们这一代，已经不是生长在食物匮乏的年代了。有的食物，你说不出它哪里好，但纵使尝尽山珍海味，也取替不了它的位置。

牛腩粉是我每次回家必吃的。这是最为普通的食物了，先用陈皮、八角、茴香等香料炖煮好一大锅牛腩，等食客点餐时，河粉稍过一下热水，然后加入一两勺盛放在锅中的腩汁，最后夹起五六块厚实的腩肉，辅以葱花点缀，便可上桌。

牛腩粉并不特别，在广东省内的任何一个城市，都可以轻松找到它的身影；甚至连它的起源，也不是湛江的，根据记载，最先是出自于广西省的梧州市。

但我却执着地认为，只有湛江的牛腩粉，才是最正宗、最美味的。相比于省城的甜鲜，湛江牛腩粉的汤底更偏向于咸鲜，这与我们当地历史不无关系，由于湛江以前比较落后，很多人从事的是种田、打捞等体力劳动，身体出汗较多，自然而然会嗜盐，这就导致了湛江饮食文化中的咸鲜特色。

这里还不得不说一下湛江的河粉，很多人认为广州的沙河粉、潮汕的粿条才是河粉界的翘楚，其实不然，湛江的河粉具有强烈的地域色彩，是真正的只有在当地才能品尝到的美食。湛江的河粉以米香浓郁、粉材轻薄为最主要的特征。在本地，现在依然有工匠精神的店家在坚持纯手工制作。

如果单纯是美味，是不足以成为湛江人的情怀标记，也不足以支撑起一个在外求学之人的深沉乡愁的。

湛江人是从混杂在氤氲的牛腩浓香中开始的早晨。所以，与其说是怀念那一碗牛腩粉的美味，倒不如说是怀念那些一去不复返的青葱岁月。

那个早晨，寒风凛冽，冬天来了，她多想在被窝中再睡一会儿。但必须得出门了，因为家距离学校还有一段路程，而天还没有开始亮，自己走在路上，她内心有点害怕，但好像又不知道害怕些什么。路口的早餐摊子，帐篷下好几根白炽灯管，照亮那一片黑暗的角落，小姑娘每次走到这里时，总像壮了壮胆，同时，还会被那一大铁锅的牛腩香味吸引着。

现在，小姑娘长大了。她再没有试过早上六点准时起床，独自走在还未破晓的道路上了。现在的她，跟大多数人一样，都养成了拖延症，都喜欢抱着手机刷到深夜，第二天闹钟响了再关、关了再响，迟到还成为了她的标签。

她自己能想到，小学时每天都是第一个到教室的人，在若干年后，留了朋友的只有爱迟到的印象吗？

小姑娘跟别的同学似乎有点不太一样，她没有自己的零花钱。但是，她真的很想吃一碗牛腩粉。于是，有一天，她把压在家里书桌玻璃底下的一张印有人像的纸拿了出来，她回想平时大人买东西时掏出的纸币，判断这应该就是钱。

还是普通的一个早晨，那家在黑暗中独自发亮的早餐摊子，依旧飘着牛腩的香味，似乎今天还格外浓郁。她走了进去，点了一份牛腩粉，付款时，掏出她从家里偷偷拿出来的钱。然而，老板却说，小姑娘，这是美元啊。她瞬间觉得尴尬，通红了脸，原来这不是钱啊。老板还让她拿回去给爸妈。

她的经历：第一次自己使用钱来买东西、第一次自己点的单子是牛腩粉，以滑稽告终。

现在，小姑娘长大了，想起来这件事情时还是觉得很好笑。老板不敢收的原因，原来是因为不知道美金的汇率如何兑换，如何找零好，也可能是看出小姑娘是从家里偷偷拿的钱吧。但她再也没有如此想要为一件东西“铤而走险”了。

眼看着一碗牛腩粉的价格由2.5元到现在的12元，价格足足翻了10倍。这好像也在告诉她，时间在不断地流逝着。而她，也时常在想，随着时间不断流逝的，还有什么呢？记得哲学中有个观点：世界上唯一不变的就是变。

她似乎想抓住那些过往，但时间终究不会停留。也许，这就是她每次回湛江，都必须点上一碗牛腩粉的原因吧。

今天早上，我回到了之前的早餐摊子，二十几年过去了，这里已成为当地有名的传统老店了，听说还开了不少连锁店。在这里，我又看到了一群戴着红领巾的孩子们匆匆吃完牛腩粉，赶在去上学的路上……