大辛庄狗肉,辛集狗肉

过家家是儿时的游戏，想不到的是几十年后我们一群来自天南地北的“狗肉”居然重温了一次过家家的乐趣，玩儿的地点就在延庆区大榆树镇下辛庄村109号农家小院里。

下辛庄村109号农家小院

我们的“狗肉朋友”群是在桂林奠定的。二十多年前总部在桂林召开财务工作会议，我们一帮三观相近、“臭味相投”的与会人员相约会后在老二家里一聚，以桂林名菜爆炒狗肉为聚会佳肴。狗肉在桂林是一道美味，据说取得了“三元及第”科考桂冠的陈继昌每次赴考前都在临桂老家横山村以狗肉宴壮行，以致现在的桂林近郊灵川县城开有一家以“状元”冠名的狗肉专营酒店。桂林人不但喜欢吃狗肉还常用来招待朋友，久而久之就把好朋友、好兄弟称为“狗肉”，类似于北方人所说的铁哥们，后来这一颇具特色的戏谑称呼竟成了流行通用语。桂林人也常有小名叫“狗狗”、“狗仔”和“弟狗”的，就和北方人叫“狗娃”、“狗剩”一样，不觉得是一种侮称。由于“狗肉”在桂林有这般崇高的地位和传奇，我们在大快朵颐、酒酣耳热之际一致决议互称“狗肉”。

“狗肉”群合影

只有几百人的下辛庄为明代老村，原名为新庄堡，清代时因村西头地藏王庙门前左右各有一棵松树，因此更名双松寺村，清末又更名为东辛庄，解放战争时期因东邻上辛庄，故更今名。下辛庄位于延庆城区东南6.8公里、大榆树镇东北2.3公里处，四周都是平展展的耕地，气候凉爽，有京城高原之称，村边有公交车站，交通很方便。下辛庄的村道宽敞又横平竖直，不像南方村落七拐八弯的巷道让人不辨东西；庄里大都是红砖建的小院落，间或有几栋鹤立鸡群般的两三层小楼房，这是一个北方最常见又最没有特色的小村庄。109号农家小院在庄里不显山、不露水，是我们狗肉群里老三的私宅，这次聚会也是他发起的。小院里的居室都是平房，坐东朝西为四间住房，挡头坐北朝南是储藏室、餐厅、厨房和卫生间，小院里还有菜地，南北两头种有一棵樱桃和枣树，大门一关自成一统，静谧安逸，宜耕宜读，闲暇时还可到离村不远的妫水河边垂钓，这样的环境最适合厌烦了都市喧嚣的成功人士隐居。

从五月三十号到六月一日，来自中原熙熙攘攘的十字街、六朝古都的石头城、椰林万顷的天涯海角、火红的高粱地里和山水甲天下的旅游胜地的“狗肉”们分别以水陆空并进的方式来到了下辛庄村。“狗肉”们的千里相聚让109号农家小院成了一个欢快而又温馨的“狗窝”。

我们这次聚会的“狗肉”共有八人，晚上聚餐时按年龄大小进行了排行，老大为“狗头”，老小为“狗尾巴”，中间有“狗眼、狗耳、狗腿”的，把大家都笑得喷酒，当然叙旧是主题。其实这样的聚会除了在桂林结成“狗肉”群那一次外，已经有过好几次。2002年在广州工作的老三就召集过“狗肉”们相聚，那次本来是五人，但郑州的老四有事未能成行，因此只有四人聚会，聚会期间夜游珠江，在长隆欢乐世界观赏过俄罗斯小姐的表演，还品尝了广州海鲜。那次相聚之后老三又提议来一场自驾车环山西游，这一次老二因工作原因未能参与。2017年在“狗肉”的发源地桂林又聚会了一次，这次聚会有多位桂林“狗肉”加入，除品尝当地特色美食如桂林米粉、全州醋血鸭、南边山豆腐酿外，饱览了龙脊梯田、草坪风光等桂林山水，参观了雄村及迪塘古村、永宁州古城、美国飞虎队桂林遗址、新桂系巨头李宗仁和白崇禧的故居等人文历史景点，还探访过极具南方民俗风情的农家屋、古镇两江街上的棺材铺。不过这次能让全体“狗肉”齐聚在一起的还是第一回。

住在农家小院从采买、烹饪到打扫卫生一条龙的居家生活都得自理，这和过家家的确无异。我们这群“狗肉”都很自觉，不用分工，各显所长。郑州老四曾经营过饭店，是个优秀的行政总厨，海南的老七、桂林的老六、老八是料理厨房、安排餐饮的高手；南京老大除首脑职责外因有早起锻炼习惯，还负责吹起床号；桂林老二专职开车、沈阳老五负责理财；东道主老三居中指挥调度。当然我们也各献厨艺，整出了诸如香辣干煸鱼、爆炒兔肉、咸水鸭、干笋闷肉、凉拌时鲜蔬菜、炸酱面等等风味美食。这过家家过的很让人欢愉。

延庆井庄镇豆腐宴

我们这次“狗肉”聚会就是要“世界这么大，我想去看看”，我们看过的景点有：古崖居、大庄科长城、蔚县暖泉古镇、张北草原、元中都遗址、野狐岭军事要塞，还有百里画廊、居庸关、京张铁路青龙桥火车站等。这次品尝的美食很多，真是数不胜数，有暖泉古镇三合泰饭店的面食、延庆井庄镇的豆腐宴、延庆城区局气万达店的小吃等。观光、美食、过家家成了这次聚会的主题。

大庄科长城

蔚县暖泉镇打树花古城墙

张北草原天路

张北元中都遗址

京张铁路八达岭青龙桥火车站

聚会的时间过得很快，七八天的时间仿佛在一瞬间就溜走了，期间有“狗肉”因各种原因提前离开。南京老大在3日就走了，沈阳老五6日离开，海南老七、郑州老四七日返程，桂林的“狗肉”8日才走，至此这次“狗肉”聚会完美结束。“狗肉”们在分别时都相约后会有期，人在友情就在。而老三又在谋划下一次的聚会了。