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她是荧幕里的女主角
也是素面朝天的邻家女生
吃不到辣椒会无精打采
嚼个凤爪也大快朵颐
吃着手打鱼丸
听着小岛故事
来来回回走走看看
柴米油盐酱醋酒
生活麻辣烫
坐倒就开烫
- 重庆 · 时尚女明星 · 秦丹 -
去年夏日的解放碑国泰艺术中心,在云集了重庆各大主流媒体以及各界精英人士的盛典上,身穿华丽长裙的主持人女神范十足,幽默的台风却又接地气,这位在舞台上表现得游刃有余的人就是重庆的麻辣明星秦丹。
对于重庆的大伙儿而言,她不仅是秦丹,她也是《莲花闹海棠》里的杜小莲、《一九四二》里的将军夫人、《告诉我你爱我》里的李君怡、《生活麻辣烫》里的秦如花。
从2003年入行以来,秦丹进入演艺行业已有13个年头,挑战过各种角色,尝试过各种难度,她是荧幕上牵动人心的女主角,也是时尚界闪耀的新星,更是把控大场面的主持人,而舞台上光芒耀人的背后其实也是从一个市井的平凡人慢慢成长而来。
辣椒是少女的乡愁,何以解愁
泡椒凤爪下烤串
英语里有个词叫“SOUL FOOD”,大概是只那种从小就吃的,能留存到你灵魂深处的食物。
秦丹并非科班出身,为了精进自己,曾去中戏进修。那段时光,像是割断和重庆食物的联系。
刚去时,学业忙,也不知道哪里可以寻到家乡的食物。前几周靠着新鲜感度过, 但是日子久了,味蕾里,就多了很多乡愁。
秦丹想到的解决办法,就是让朋友寄来一大箱泡椒凤爪,一共70包有余。这让秦丹能够远离食堂里索然无味的饭菜一段时间了,凤爪下蔬菜,凤爪下烤串,这是秦丹当时能想到的最过瘾的吃法。
当牙齿真真切切嚼到皮韧肉香的凤爪,爽辣可口的滋味蔓延至口腔的每一个角落时,那感觉就像是跨过了1500公里的距离跟重庆来了个结结实实的拥抱。
无论,在外的生活有多累,秦丹只要能咬上一口凤爪,她就像是回到了家乡。
脚步慢下来,去听一颗鱼丸的故事
秦丹后来加入《生活麻辣烫》,在她记忆中,剧组里每个人都是“拼命三郎”。每个演员不光想到的是自己的角色,还要操心化妆、发型、服装那些事儿。可以说,一个人干了几个人需要干的活。女人也要当汉子使。
而2010年在厦门拍戏的那段时光,节奏足够慢,倒是难得的清闲。
那时,秦丹三天两头跑到鼓浪屿上去吃一家老字号的鱼丸,老板秉承祖传手艺,按照祖传秘方,精心打制的鱼丸吃起来鲜美嫩滑,弹劲十足,那种口感用闽南话发音就是很Q。秦丹惊叹于多汁的内陷和地道的汤头之余,每次都要吃上两碗,而老板则是惊奇:那么瘦的人,怎么能吃那么多!
后来,秦丹再去,老板远远看到她就直接把两碗鱼丸盛好给她放那了。老板坐门口一边挤丸包馅,一边和秦丹闲聊,说到如今很多商家采用机器代替手工制作,所以正宗的鱼丸真的越来越难吃到了,真正纯手工制造的鱼丸工序其实要求十分严格。
从选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸,每一个细节都有严格的要求。比如说在刮取鱼肉时刀法很讲究,要求要顺纤维纹路刮,刀的倾斜度以45度为宜,将鱼肉刮成薄片......
一言一语之间,秦丹看到了一家“老字号”的无奈,也看到一个老板作为手艺人的尊严和自豪。
和每一部剧一样,每颗鱼丸也都是作品,值得慢下来慢慢品。
从少女到母亲有多远?
大概就是从疯狂辣翅到生态牛奶的距离
2014年,秦丹当了妈妈,母亲的身份听上去熟悉又陌生,就像推开了一扇新世界的大门,再也不用仰赖二手信息,而是用自己切身体验去认识。养育小孩儿不再是电影里的情节,或者别人口中的话语,而是手里抱着的小生灵,眼前乱蹬着的两只小脚,和咿咿呀呀的声音。这一刻,母亲的身份具体得就像身边的风。
从此,秦丹开始对食物斤斤计较起来,亲自跑到乡下购买食材成了日常。家里要用的一颗鸡蛋、一盒奶、一只鸡,每一样无不亲自过目。
秦丹也是从那时才知道,牛奶,除了通常喝的超市出售的纸盒装或袋装的常温奶,其实还有别的选择。比如这些从澳大利亚奶源牧场在0-4℃的冷链恒温中运送到国内的澳洲GP巴氏鲜奶。
后来,本就忙得像个陀螺一样地秦丹,在机缘巧合之下又成了GP巴氏鲜奶的代理商,当了妈妈的她依旧把食品安全放在首要位置,并且会从每一瓶牛奶的利润里拿出一部分用来资助贫困儿童。她不为做大做强,只愿做一个有良心的企业家!
孩子的到来,让曾经那个猎奇少女,到处跑去吃伤心凉粉、疯狂辣翅的秦丹,成了一个渐渐远去的背影。时光历练出一个更加成熟的秦丹。
《再见桐花》即将播出
你想约女主角聊一聊吗?
9月5号,秦丹主演的《再见桐花》也要在重庆时尚频道晚20:49分播出了,如果你是她的影迷,或者你想和她聊聊片场的八卦,你可以约她。
澳洲GP巴氏鲜奶,是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
如果你想尝尝,你也可以约她买哦~
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