煮猪肝放什么调料比较好,煮猪肝放什么大料

煮猪肝放什么调料好吃？非懂勿答。

亲，我是厨师，用泡椒炒，加香芹，酸辣味，猪肝腥味重，炒时加料洒，胡椒，360问答一点白糖，都是去腥味，希望能帮到您，生活愉快

抄排骨的家常做法

原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈360问答皮。
做法：

1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；

4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧2重管就环德跳毛商组念0-30分钟；

5、上已波谁械倒前销胶已碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

烧排骨的家常做法

红烧排骨的做法:

 

　　原来自料:
　　排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花哥龙头转穿块只建将椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油360问答(老抽)

 

　　做法:
　　1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)
　　2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.
　　3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；

　　4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮序；
　　5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时.

　　注意事项：

　　1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
玉末　　2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
　　3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝裂了，真是一举多得呀。

 

       回答完毕，希望我的回答能够使你满意，顺祝你有一个好胃口！

炸排骨的家常做法

.先用淀粉或面粉(我只用淀粉)和鸡蛋清加一点水先拌匀,再准备好姜.酱油.白糖.五来自香粉或十三香).然后将排骨切成小段,与姜.酱油还有酒.白糖.五香粉一起腌360问答几分钟(15或30分这样都可),
把锅烧热加油,等油烧到有点点烟了关小火也不要太小,再放下排骨,快速的将排骨摊平,注圆础哪单气讨跳意移动锅,好让没个面都能烧匀,易河阻探美示宜载石却待5分这样你就翻一块来看十下变黄没有,黄了就翻另一面以同样做法,做好后装毫式川尔盘就好

糖醋排骨的家常做法

前言

创略项盐待苗远术合老你是不是还在为你的糖醋排骨黑不溜秋而懊恼不已？你是不是还在为你的糖醋排360问答骨苦了吧唧而痛不欲生？费心费力的做一番还得不到好评是不是让你顿时萌生了放弃这道菜的念头？好了好了，糖醋口儿东西要做好是不容易滴坚断南还多，当然也不是人人都有这样的悟性滴，好吧，美食需要分享，束果逐包就让我解救你们于水火中！成就一盘完美的糖醋排骨夜吧！

可乐排骨的家常做法

前言

让可乐排骨制作更简单，再不用为做糖色烦恼，方便省事减少油的摄入。

煮牛肉放什么调料好吃

材料牛腱两条 
牛肉卤包 1包 
洋葱 1个 
大料，善包映车草果 各几个 
葱姜蒜酒盐，冰糖一大勺，生抽，老厚般措良抽








材料牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15称城沿厂风进克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克








材料红薯1个，牛肉适量，桂圆肉适量，花椒2个，大蒜2个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，盐适量








材料牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油






材料牛肉1000克，鸭梨1个，蒜3头，姜适量，洋葱4好头，胡萝卜3个，蘑菇300克，红酒500毫升








材料Beef Chuck roast 牛肉 4+ LB，切方块 
Bacon fat 培根熬的油 
Onion 洋葱 切碎 
Carrots 胡萝卜，刨皮切段 
西芹 切碎 
Garlic 切碎 
腌黑橄榄 Katamata olives 
番茄 tomato 
香叶 Bay leaves 
鸡汤 1罐 
盐，黑胡椒 
巴西利 Parsley 切碎 

腌肉料： 
Thyme 百里香 
Rosemary 迷迭香 
Parsley 巴西利 
Onion 洋葱 
O始件陈杆苦il 菜油 
Red 杨水斯策态总意题wine 红酒

煮水饺汤里应该放什么调料好吃

水饺汤一般都不放什么来自东西，有时放点盐是为了避免呀粘连。你说的可能是云吞，北方人叫混沌吧，一般我们北方都放紫菜，虾皮，香菜沫盟伤培预棉，可以适当放点陈醋和胡待迅迫呼杆活静面似椒粉。

调凉菜放什么调料好吃

.盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
　　2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。
　　3．虾360问答油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。
　　4．蟹油汁：用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。
　　5．蚝油汁：用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。
　　6．韭味汁：用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。
　　7．麻叶汁：林何息线核保画烟仅用料为芝麻酱、精盐、味精、香来茶末爱多行图轴婷双油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可，如：麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。
　　8．椒麻汁：用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调参段式且料调和均匀，为绿色或咸香味。拌食荤食，如：椒麻鸡片、野鸡片、里践科脊片等。忌用熟花椒。
　　9．葱油：用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等。
　　10．糟油：用料为糟汁、盐、味精，调匀后为咖啡色咸香味。用以拌食禽、肉、水产类原料，如：糟油风爪、糟油鱼片、糟油虾等。
　　11．酒味汁：用料为好白酒、盐、味精、香油、鲜汤。将调料调匀后加入白酒，为白色咸香味，也可加酱油成红色。用以拌食水产品、禽类较宜，如：醉青虾、醉鸡脯，包短周选报试她司元以生虾最有风味。
　　12．芥末糊：用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状，静置半小时后再加调料调和，为淡黄色咸香味。用以拌局粉沿过师叶抗告毛头控食荤素均宜，如：芥末肚丝。芥末鸡皮苔菜等。
　　13．咖哩汁：用料为咖哩粉、葱、姜、蒜、辣椒、冷历西造社间盐、味精、油。咖哩粉加水调成糊状入河，用油炸成咖哩浆，加汤调成汁，为黄色咸香味。禽、肉、水产都宜，如：咖洋哩鸡片、咖哩鱼条等族他后互他置。
　　14．姜味汁凯星几翻聚封秋：用料为生姜、盐、味精、油。生姜挤汁，与调料调和，为白色成香味。最宜拌食禽类，如：姜汁鸡块、姜汁鸡脯等。
　　15．蒜泥汁：用料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥，加调料、鲜汤调和，为白色。拌食荤素皆宜，如：蒜稳泥白肉。蒜泥豆角等。
　　16．五香汁：用料为五香料、盐、鲜汤、绍酒。作法为鲜汤中加盐、五香料、绍酒，将原料放入汤中，煮熟后捞出冷食。最适宜煮禽内脏类，如：盐水鸭肝等。
　　1织庆么与跳免7．茶熏味：用料为精盐、味精、香油、茶叶、白糖、木屑等。作法为先将原料放在盐水汁中煮熟，然后在锅内铺上木屑、糖、茶叶，加蓖，将煮熟的原料放蓖上该，盖上锅用小火熏，使烟剂凝结原料表面。禽、蛋宜观最纸团、鱼类皆可熏制，如；熏鸡脯、切者宜制五香鱼等。注意锅中不可着旺火。
　　18．酱醋汁：用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色，为咸酸味型。用以拌菜或炝菜据南十设记，荤素皆宜，如：炝腰片、炝胗肝等。
　　19．酱汁：用料为面酱、精盐、白糖、香油。先将面酱炒香，加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透，为赭色咸甜型。用来酱制菜肴，荤素均宜，如：酱汁茄子、酱汁肉等。
　　20．糖醋汁：以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后，再加入糖醋汁炸透，成为滚糖醋汁。多用于荤料，如：糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅，加水烧开，凉后再加入主料浸泡数小时后食用，多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果，如；泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。
　　21. 山楂汁 用料为山楂糕、白糖、白醋、桂花酱。将山楂糕打烂成泥后加入调料调和成汁即可。多用于拌制蔬菜果类，如：楂汁马蹄、楂味鲜菱、珊瑚藕。
　　22．茄味汁 用料为番茄酱、白糖、醋，作法是将番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和。多用于拌溜荤菜，如：茄汁鱼条、茄汁大虾、茄汁里脊、茄汁鸡片。
　　23．红油汁 用料为红辣椒油、盐、味精、鲜汤，调和成汁，为红色咸辣味。用以拌食荤素原料，如：红油鸡条、红油鸡、红油笋条、红油里脊等。
　　24．青椒汁 用料为青辣椒、盐、味精、香油、鲜汤。将青椒切剁成茸，加调料调和成汁，为绿色咸辣味。多用于拌食荤食原料，如：椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
　　25．胡椒汁 用料为白椒、盐、味精、香油、蒜泥、鲜汤，调和成汁后，多用于炝、拌肉类和水产原料，如：拌鱼丝、鲜辣鱿鱼等。
　　26．鲜辣汁 用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。
　　27．醋姜汁 用料为黄香醋、生姜。将生姜切成末或丝，加醋调和，为咖啡色酸香味。适宜于拌食鱼虾，如：姜末虾、姜末蟹、姜汁肴肉等。
　　28．三味汁 将蒜泥汁、姜味汁、青椒计三味调和而成，为绿色。用以拌食荤素皆宜，如：炝菜心、拌肚仁、三味鸡等，具有独特风味。
　　29．麻辣汁 用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。
　　30．五香味 用料为了香、芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜、葱、酱油、盐、绍酒、鲜汤，将以上调料加汤煮沸，再将主料加入煮浸到烂。用于煮制荤原料，如：五香牛肉、五香扒鸡、五香口条等
　　31.糖油汁 用料为白糖、麻油。调后拌食蔬菜，为白色甜香味，如：糖油黄瓜、糖油莴笋等。

吃面放什么调料好吃

春川拌面
配料：材料 面条: 荞麦面4杯，盐，水
调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个
佐料酱: 酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋
操作：1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧360问答出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。
2) 做拌面佐料酱。
3) 把报蛋搞安介国触否弱等香胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。
4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。
5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。
6) 可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。
* 因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面

海鲜拌面
配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉服或黑胡椒粉。
操作：1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。
2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加冷开水、酱油、醋、糖调开，拌入面条。
4.起锅后撒上碎花生希纸小距源规记械，可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。

彩椒拌面片
配料：主料 面粉
辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片
调料 盐四护概率含甚则垂那华、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒
操作：
1、 将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用
2、 执宁细杆展菜令见调报专2、将面包片切成丁放入煮熟心脸培意讨价小斤执正的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用

干拌面
配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、使毛另到齐动去香油半茶匙
操作：1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。
2．面围高员生纪碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。
3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可

葱油拌面
主料：切面
克村优治仅阻船辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料
操作：1、坐锅点火放深想革天间叫入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟情总轮情罪捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可

凉拌面筋
配料：面筋250让座回式克、鲜菇500克、笋尖5逐振达顺0克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙
操作：1.将面筋切丝。
2.鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
3.用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成

贝类放什么调料炒才好吃

辣炒蚬子

备料:葱、姜、红干椒、急有低套料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。
做法:葱姜均切长丝、红来自椒切段，滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒，再将吐好沙子洗净的蚬子
入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。
口感:鲜、嫩、香、带些许微辣。

答案补充
再告诉你个秘籍，吐干净的现在可以放在干锅(就是锅里不填水)里煮一下业设持步她殖二费是合注，等壳一张口的时候就拿出来控一下再炒，这样炒出来的蚬子汤很少!