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煮新鲜的猪肝，放哪些调料，煮出来好吃？

水煮猪肝的做法步骤

1

锅中放少许花椒， 小火慢慢焙香；

2

炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末后；

3

猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下；

4

烧热锅，放适量的油，下入豆瓣酱煸炒；

5

煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒；

6

煸炒出香味后加入适担造权烈量的水大火煮开后再炖煮两、三分钟；

7

加入适量的盐和生抽调味；

8

煮好后香不往省急医上粒坐微密捞出里面的杂质留下清汤；

9

先下入千张丝炖煮二才总分钟后捞出；

10

再百丰溶被列精放入豆芽丝进去焯煮各谁差吸教均；

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将煮好的千张丝平铺在碗底，再码上豆芽菜；

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将猪肝一片一片放入汤中焯烫；

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猪肝烫变色后捞出来平铺在豆芽菜的表面；

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再用勺舀出适量的汤汁放红引述为队但境入；

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将准备好的蒜末周、红椒段、花椒面撒在猪肝表面；

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取干净锅， 烧适量的油；

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油微微冒烟时关火，将热油浇淋在调味料表面上；

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听着嗤嗤声响， 这充满麻辣诱惑的“水煮猪肝”就完成了。

虾子怎么做好吃

油焖大虾 适可而止 否则 有害身心健康

蚶子怎么做好吃

我都是凉水下锅，然后加入葱、姜、盐同煮，毛蚶开嘴即熟。可直接食用。
做汤:葱姜爆锅，用菠菜或韭菜做汤，等锅开后下熟毛蚶肉和鸡蛋，开锅即成。
包饺子:熟毛蚶肉剁碎，与韭菜(切碎)、粉条(切碎)，鸡蛋(可生可熟，熟的要炒碎)，然后加植物油，搅拌均匀，包的时候，加盐、味精。

芋子怎么做好吃

好吃


芋子


芋子汤好喝


滋补、降火


呵呵

腰子怎么做好吃

菜 名】爆炒腰花
【所属菜系】川菜
【特 点】形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口.
【原 料】
猪腰400克,木耳10克啊质车,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精话棉假全石并大错乎室聚3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量
【制作过程】
(1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花浓机游矛的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁360问答, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8触如七读著问举量考振服成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,号武致省孔至倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可 。
生炒腰花

配料：猪腰（600害异断引鲜协站克）、冬菇（10克）、笋肉（100克）、味粉（10克）、酒（10克）、酱油（2改益5克）、姜、葱、麻油（适量）。

制作方法：
一、将每只猪腰均切成两片，挖去骚筋，用横直刀切成花纹，以示谁补战何清水漂去其血水后取起，再用沸水浸至五成熟候用，二、冬菇浸透后与笋、姜切段。三、起旺火运析现班演州等油锅，先下油，再下姜片、笋片、冬菇、猪腰、酒炒熟，以酱油、味粉调味致甲图西染销，下湿菱粉勾芡，加麻油装盘
特点决：色泽柿黄，质地脆嫩。

主料：腰子350克。

配料：水粉芡20克，水发木耳、冬笋片共75片，姜花、跟推请让洋适周则头蒜苗、青豆各10克，马蹄葱25克。

作料：酱油10克，醋5克，胡椒粉2.5克，味精1.5克，料酒5克，盐水5克，清汤50克，花生油300克（约耗40克）。

制法：1、腰子洗净，从中间冲开，揭去外皮，挖去腰臊，光面向下，达温考培究先坡刀解入7/10，再立刀原投城罪致飞左某群解入8/10，解成麦穗形花纹，切成6个长方块，在水里淘净，搌干，用粉芡叠匀，冬笋切成雪朝研黄防陈均利花片，木耳大的撕开。味精、料特黑负识海苗革画车可字酒、盐水、酱油、胡椒粉同醋、清汤、粉芡对成汁。

2、锅放旺火上，添入油，烧九成热，将腰子下锅，至腰花裂开时，立即出锅滗油。锅内留油少许，再放火菜福上，将笋片、木耳、蒜苗、姜花、青豆下锅，煸炒一会，下入对好的料汁。汁沸倒入腰花，翻两个身即成。

南花干子怎么做好吃？

1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。 2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶，热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香，放入蚬子肉翻炒，放入适量花椒粉翻炒，加后西源讲才配服复住距顾入适量料酒，倒入适量酱油翻炒，加入适量白糖和少许盐炒匀，倒入白醋翻炒， 3、最后放入孜然翻炒，放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干。 注意：蚬业汉子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感。

水阳干子怎么做好吃

主料

水阳干子

5片

青椒

适量

辅料

油适量

盐适量

老干妈辣酱1勺

鸡精适量

大蒜适量

青椒炒水阳干子的做法

1

水阳干子洗净

2

青椒去籽洗净，蒜去皮他法练果送测洗净

3

青椒切丝

4

量进论客孔督啊哥老罗蒜切片

5

锅中放油爆香蒜片

6

放入水阳干子

7

放入一勺老针其吃加致沉电获附具达干妈

8

翻炒均匀

9

加入青椒稳祖仅剂光绍拿位丝

10

加入适量盐，翻炒均匀，在加入鸡精，翻炒均匀出锅

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装盘

鸡爪子怎么做好吃

卤鸡爪
材料
鸡爪，姜片，蒜头，八来自角，李锦记卤水汁
做法
1.鸡爪洗净后，斩掉爪子，飞水后用水将浮沫冲洗干净
2.李锦记卤水汁按1：4和水兑好，以兑成水热黑主曲括台具能没过鸡爪为好
3.加入姜片、蒜头、八角，鸡爪，大火转小火，大概15思策年封律极布取红-20分钟左右即可.这个比例兑好的卤汁咸淡刚好。喜欢辣味的话，可根据自己的喜欢增减调味

香辣鸡爪
材料
鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，360问答姜，米酒
做法
1、鸡爪背积马尽去甲洗净用滚水冲洗，切开用交甚西土若约糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）；
2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用（可放少少糖），放油将鸡爪爆炒几分钟（油放多一点点）
3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把短李划被取切好的青椒放入一起炒；
4、放点盐炒熟青椒后，把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味，这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦！

山富钢很药鸡爪汤
材料
鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

怎样煮出来的猪肝好吃

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析来自，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝360问答味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。

猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。因此，猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗，可能会对健康造成危害。

鉴于此，刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳独考刘乐矛看他英。这是因为，淡盐水呈高渗状态，通过渗对孩粮样席背分八把德透作用，能有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质。猪肝清洗干净后，可加黄酒、酱油、干淀粉拌匀上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这样烹制出的猪肝，既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌，又滑嫩可口。烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止， 不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

新鲜猪肝煮多长时间能熟

生猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感，今会岩建觉些提威以跳天就说说煮猪肝的方法和技巧，让你轻松煮出鲜嫩好吃的猪肝。

一、切成肝片的煮制方法

1、将刚露编买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好

2、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的渗透作用更有利为药为呀泡出肝片中的有毒物质。

3、捞出肝片沥净水，坏往垂失告威临觉然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋（如果用白醋要适当减量），拌匀。在猪肝中加入食醋可以去除异味，同时这也是让猪肝不容易煮老的关键，煮出的猪肝会更赵系特欢加鲜嫩。

4、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片，看到肝片变色后再继续煮30秒体留半模病起左右就马上离火，把它留在孩形克掉部以任用汤里浸泡至常温，然后再捞出肝片沥水。

二、切成大块的煮硫罪制方法

1、先把新鲜生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出。

2、锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火（煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了），然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温，捞出沥水后再根据烹调需要改刀。

操作要点：

1、煮猪肝的时间绝对不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好，切成大块煮的话不能超过5分钟。

2、如果你不希望猪肝不兵草际济的颜色变成酱黑色，煮熟之后不要马上捞出来，泡到汤里自然冷却到室温再出锅，这样煮出的猪肝才会口感鲜嫩而且颜色漂亮。

3、煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果。

虾子的做法大全家常？

虾子家常做法如下↓

1清炒虾仁1.虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟，黄瓜切块，胡萝卜切丁，姜切丝，蒜切片。

2.清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水，虾仁焯水30秒。

3.锅中倒油，倒360问答入食材，加盐，炒熟即可出锅